Croustillant des fraises - Knusper-Erdbeeren

C'était notre dessert hier, et Jean-Noël a adoré! Je vous le conseille vivement, car c'est tellement raffiné et so simple! Il vous faut juste un riz au lait ( ou une crème patissière!), fait maison de préférence!, ici la recette, mais je l'ai préparé sans oeuf, et du filo et des fraises....
Unser Nachtisch von gestern, mein Mitesser war begeistert, dabei ist es ganz einfach zu machen! Kann ich nur empfehlen. Man braucht nur einen Milchreis ( oder eine Vanillecrème!), das Rezept gibt's hier, allerdings habe ich ihn diesmal ohne Eier gemacht, Filoblätter und Erdbeeren.



Prenez des feuilles filo et coupez des cercles. Sapoudrez les avec du sucre glace et enfournez à 200° à peine 2 ou 3 minutes, restez à côté, car les cercles brûlent vite!!! Laissez refroidir ensuite les cercles croustillants.
Ensuite, coupez des fraises très fines et faites votre "millefeuille": filo, riz au lait, fraises, filo and so on......
Filoblätter nehmen und Kreise ausstechen. Dann mit Puderzucker bestreuen und knapp 2-3 Minuten bei 200° backen, aber bitte aufpassen, die Dinge verbrennen ganz schnell! Die Knusperblätter auskühlen lassen, die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und jetzt alles aufschichten: Knusperteig, Milchreis, Erdbeeren, Milchreis, Knusperteig und so weiter......

Millefeuille en version light et rapide! Schnelles Millefeuille light!

Il me restait un peu de la pâte à filo et j'avais envie d'une sucrerie, donc, allez hopp, un faux millefeuille s'imposait, en plus, en version light et rapide!
Ich hatte noch etwas Filotieg übrig und Lust auf etwas Süsses. Also machte ich einen falschen "Blätterteig" und füllte dann alles mit Mascarpone, statt mit Crème....Schnell & light, was will man mehr?!



Badigeonnez chaque feuille à filo avec du beurre liquide et sapoudrez de sucre glace et pliez. En refaites la même chose jusqu'il reste un petit carré.
Jedes Filoblatt mit flüssiger Butter einstreichen, dann mit Puderzucker bestreuen, falten, und dann den Vorgang wiederholen, bis ein kleines Carré gefalten ist.



Ensuites, enfournez les feuilles à 200° pendant 10, 20 minutes, elles doivent être dorées comme sur la photo....
Dann die Blätter bei 200° 10, 20 Minuten backen, sie müssen so goldbraun sein wie auf dem Photo....



Au lieu de faire une crème patissière, j'ai juste mélangé la mascarpone avec un peu de vanille et du sucre et j'ai versé une goutte de Marsala. On peut aussi utiliser un fromage blanc.
Statt der üblichen Vanillecrème habe ich einfach Mascarpone mit etwas Zucker und Vanillemark und einem Schuss Marsala verrührt. Man kann natürlich auch Quark nehmen.



Juste avant de servir,tartinez chaque feuille avec la crème......Evidemment, it's up to you d'ajoutez des fruits comme la marrons glacés, des framboises......
Kurz vor dem Servieren dann jedes Blatt mit der Crème bestreichen. Natürich kann man dann auch glasierte Marronen oder Himbeeren oder was auch immer dazugeben.....



Et voilà, comme le vrai millefeuille, c'est difficile à manger.....Mais c'est bon!!!!!!!
Und voilà! Und wie das echte Millefeuille ist es nicht ganz einfach zu essen....Aber es schmeckt!!!!