Ein manches Mal habe ich ja in Sterneläden oder solchen, die es gerne wären, über diese "
Verrines" gestöhnt, wie soll man eine Suppe aus einem dünnen Reagenzglas trinken, ohne aufdringlich zu Schlürfen oder alles leeren? Und überhaupt, diese Manie alles jetzt in Gläsern trinkfertig zu servieren....So what,
Chaosqueenskitchen hat die Spielregeln noch ein bischen eingeschränkt, denn es genügt nicht, sein Essen einfach in Gläsern zu servieren, wäre ja auch so schön easy!!, und so habe ich eine Präsentation in Gläsern genommen, und gehe somit der Ausnahme geschickt aus dem Wege.....Hoffe ich zumindest!
Chaosqueenskitchen a proposé comme sujet de jeu les
verrines...Hhhmmm, je ne suis pas très fan, soit je suis trop bête ou il me manque la technique, mais pas mal des fois, j'ai trouvé le bruit en vidant les verres étroites et fines dans lequelles ont été présentées les soupes, disons, un peu génant.....Schhhhoouuurrppp. Bon, tant pis. Ici mon tiramisu, prêt à manger en do-it-yourself!
Nein, die Macarons habe ich nicht selbstgemacht, da ich im Bermuda-Dreieck derMacarons lebe, habe ich die Quahl der Wahl, hier Schokoladen- und Zitronenmacarons von
Aoki.
Non, non, je n'ai pas fait les macarons moi-même! Habitant un quartier avec les 3 meilleurs fournisseurs des macarons, mon choix est tombé sur Aoki et ses macarons au chocolat et citron.
Dann eine kleine Ananas kleinschneiden und mit etwas selbstgemachten Vanillezucker marinieren, dann kurz aufkochen und ein Blatt Gelatine dazugeben, kaltstellen.
Ensuite, coupez un ananas en dés, ajoutez du sucre vanillé et laissez mariner. Faites bouillir une minute et ajoutez une feuille de gélatine. Gardez au frais.
Une für die Crème einen Pott Mascarpone mit etwas Zucker vermischen, dann 3 Eigelb dazugeben, verquirlen, aus den Eiweiss Schnee schlagen und diesen drunterheben,mit Rum oder Battida de Coco abschmecken.
Et pour la crème, mélangez un pot de mascarpone avec du sucre, ajoutez 3 jaunes d'oeuf, battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les. Versez un peu de Rhum ou bien die Malibu.
Und so soll es dann aussehen, jeder Esser hat 3 kleine Gläser vor sich stehen und kann dann schön sein persönliches Tiramisu zusammenstellen! Natürlich auch im Glas, wer will....
Et voilà la présentation à table, chacun a devant soi les 3 verres et on peut mixer son tiramisu comme on veut. Evidemment, on pourrait aussi le manger en verre....
Und das ergibt dann das!
Et voilà le résultat!
Ein manches Mal habe ich ja in Sterneläden oder solchen, die es gerne wären, über diese "Verrines" gestöhnt, wie soll man eine Suppe aus einem dünnen Reagenzglas trinken, ohne aufdringlich zu Schlürfen oder alles leeren? Und überhaupt, diese Manie alles jetzt in Gläsern trinkfertig zu servieren....So what, Chaosqueenskitchen hat die Spielregeln noch ein bischen eingeschränkt, denn es genügt nicht, sein Essen einfach in Gläsern zu servieren, wäre ja auch so schön easy!!, und so habe ich eine Präsentation in Gläsern genommen, und gehe somit der Ausnahme geschickt aus dem Wege.....Hoffe ich zumindest!
Nein, die Macarons habe ich nicht selbstgemacht, da ich im Bermuda-Dreieck derMacarons lebe, habe ich die Quahl der Wahl, hier Schokoladen- und Zitronenmacarons von Aoki.
Non, non, je n'ai pas fait les macarons moi-même! Habitant un quartier avec les 3 meilleurs fournisseurs des macarons, mon choix est tombé sur Aoki et ses macarons au chocolat et citron.
Dann eine kleine Ananas kleinschneiden und mit etwas selbstgemachten Vanillezucker marinieren, dann kurz aufkochen und ein Blatt Gelatine dazugeben, kaltstellen.
Ensuite, coupez un ananas en dés, ajoutez du sucre vanillé et laissez mariner. Faites bouillir une minute et ajoutez une feuille de gélatine. Gardez au frais.
Une für die Crème einen Pott Mascarpone mit etwas Zucker vermischen, dann 3 Eigelb dazugeben, verquirlen, aus den Eiweiss Schnee schlagen und diesen drunterheben,mit Rum oder Battida de Coco abschmecken.
Et pour la crème, mélangez un pot de mascarpone avec du sucre, ajoutez 3 jaunes d'oeuf, battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les. Versez un peu de Rhum ou bien die Malibu.
Und so soll es dann aussehen, jeder Esser hat 3 kleine Gläser vor sich stehen und kann dann schön sein persönliches Tiramisu zusammenstellen! Natürlich auch im Glas, wer will....
Et voilà la présentation à table, chacun a devant soi les 3 verres et on peut mixer son tiramisu comme on veut. Evidemment, on pourrait aussi le manger en verre....
Und das ergibt dann das!
Et voilà le résultat!
