Gilda en version bruschetta! Gilda-Tapas in Bruschetta Version!

Les puristes vont secouer la tête.....Mais cet anti-tapas est né faute d'avoir les olives vertes et les cure-dents à la maison.....Et, finalement, ce mélange n'est pas si mal et la prochaine fois, je vais ajouter des olives vertes!

Die Tapas-Puristen werden den Kopf schütteln....Aber diese "Anti-Tapas" ist aus der Not heraus entstanden, ich hatte weder Zahnstocher, noch grüne Oliven im Haus.....Aber es war echt so lecker, dass ich das nächste Mal die grünen Oliven nicht vergesse!

D'abord, mettez les filets d'anchois dans du gros sel pendant 4 heures.

Als erstes die Sardellenfilet gut 4 Stunden in grobes Salz geben.

 Lavez bien les anchois ensuite et mettez les dans un bocal avec un peu d'aillet, espelette et persil et versez de l'huile d'olive. Ensuite, patience, il faut d'abord les laisser mariner pendant une nuit....
Dann die Sardellen gut abspülen und in ein Glas mit jungem Knoblauch, Petersilie geben und mit Olivenöl auffüllen. Dann nochmals eine Nacht ziehen lassen.

 Et voilà, sur du pain grillé une vraie délice! Ici, pour les puristes, l'original.....
Und dann auf geröstetes Brot geben, herrlich! Für die Puristen hier das Original.....

Pizza salami & pepperoni

Depuis j'ai découvert la recette de pâte à pizza hyper facile à faire, je fais souvent une pizza. C'est comme avec les pâtes, on se lasse jamais car on peut tellement souvent varier....Cette fois-ci avec une bonne saucisse et de guindillas ( chez un bon traiteur espagnol). Donc, very spicey!
Seit ich diese super einfache und schnelle Pizzateigrezept kenne, gibt's bei mir recht häufig Pizza. Ich könnte, genau wie Pasta, jeden Tag Pizza essen, denn man kann ja so gut variieren! Diesmal gab's ne spicey Variante, mit Guindillas ( beim spanischen Traiteur) und Salami.



Si vous avez du Chorizo à la maison, tant mieux! Chez moi, il y avait seulement le saucisson sec.
Mann kann auch Chorizo nehmen, um so besser, aber ich hatte nur luftgetrocknete Salami im Haus.



La recette pour la pâte à pizza est ici. J'ai étalé un peu de sauce à tomate ( ail, tomate, basilic et on laisse tout mijoter...)et j'ai garni avec des rondelles de saucisse......
Das Pizzateig-Rezept ist hier. Ich hatte noch etwas Tomatensauce vorrätig, ansonsten einfach Tomatenstücke, Knobi und Basilikum einkochen lassen. Und, dann mit der Salami garnieren....



Encore quelques rondelles des tomates, des guindillas et faute de ne pas avoir du mozzarella à la maison, le cheddar a fait l'affaire et je dois dire, c'est vachement bon! Et on enfourne la pizza à 240° pendant 30 minutes.
Dann noch ein paar Tomatenscheiben, die Guindillas und weil kein Mozzarella mehr im Hause war, musste der Cheddar ran, gar nicht mal so schlecht!
Dann die Pizza bei 240° ca. 30 Minuten im Ofen backen.



Allez, c'est pour vous!
So, jetzt aber man ran an die Pizza!