Tranches de vi(e)n...........!!

Chez nous, les tranches de vie, ce sont les tranches de jambon, des terrines et pas mal de vin! Un petit aperçu dans notre activité conviviale de tous les jours ou presque.....
Es gibt keine gute Übersetzung für das Wortspiel tant pis!....Ein kleiner Einblick in unser tägliches ( na ja fast!) Leben mit viel Schwein und Wein....

Da Rosa et J'Go sont toujours sur le chemin de quelqu'un.....
Da Rosa und J'Go sind immer auf dem Wege für jemanden.....

Une petite halte chez George avec le jambon et un Montlouis......
Ein kleiner Stop bei George mit dem Schinken zu einem Montlouis....

Ah, les croquetas du J'Go....C'est une histoire.....
Ha, die Croquetas von J'Go, das ist eine Geschichte.....

 Les moments passés à l'Avant-Comptoir se terminent toujours comme ça.......On rigole, on boit, on parle avec tout le monde, quelle chance que je puisses rentrer à pieds..
Im Avant-Comptoir geht's immer hoch her,es wird viel gelacht und getrunken, und es ist praktisch, dass man zu Fuss nach Hause gehen kann....

Terrine de foie gras mi-cuite.

La terrine flémarde d'Adèle, une vrai délice,avec un Cassis blanc ( Clos Sainte Magdeleine)....
Die Terrine für Faule von Adèle, dazu einen weissen Cassis ( Clos Sainte Magdeleine)....

No comment!

Ici, le résultat d'un apéro imprévu....magnum Sancerre Crochet, le Terret et un Beaujolais blanc.....
Hier das Ergebnis eines spontanen Apéros: Sancerre Magnum, Terret und Beaujolais blanc....

Ah, la découverte grâce à Adèle! Francis Boulard! 
Die Entdeckung dank Adèle, Francis Boulard!

Nous aimons aussi les champagnes Fleury! Et Tolérance.....

Wir mögen auch die Champagnes von Fleury!Und auch Tolérance....

Là, on ne dirait jamais non.....Le Grand Blanc de Peter Fischer.
Hierzu sage ich niemals nein.....Le Grand Blanc von Peter Fischer.

Ze Bulles....Les 8,5%, c'est un argument!
Ze Bulle, die 8,5% sind ein Argument!

Toutes les bonnes choses ont une fin....Et là, il faut dire adieu, car les caisses de la Grêle rosé sont presque terminées, on gardera quelques bouteilles en souvenir des derniers mois très rigolo et funky grâce à "notre rosé"!
Alle guten Dingen haben mal ein Ende....Jetzt heisst es leise adieu sagen, die Kisten Grêle Rosé neigen sich dem Ende zu, wir behalten  einige Flaschen an Erinnerung der letzten wirklich spassigen und funky Momente!

Mais, nous ne serions pas en manque...!!!!

Aber wir haben keinen Mangel!...

Weinrallye Numéro 68: Wie sieht Eure perfekte Weinkarte aus?

Christoph Raffelt von Originalverkorkt hat sich für die aktuelle Weinrallye ein Thema ausgesucht, dass Spass macht! Man kann sich seine perfekte Weinkarte zusammenstellen, herrlich! Ich lese Weinkarten immer ganz schnell, Rotweine trinke ich nicht, also abgehakt, und dann schaue ich nach den Weissweinen und Rosé, da geht's nach Anbaugebieten oder "appellations", ich hasse es, wenn diese Angaben fehlen.....
Da ich meine "Lieblings-Cépages" habe, möchte ich auch gerne, dass die Cépages angegeben sind auf einer Weinkarte. Auf die "Geschmacksbeschreibungen" wie pfirsichblumig, weisse Blüten oder irgendwelche Früchte verzichte ich hingegen gerne!
Meine perfekte Weinkarte hinge davon ab, wo ich gerade leben und/ oder arbeiten würde, also im Baskenland würde ich die Irouléguy- und Txakoliweine im Angebot haben, in der Provence dann halt Côte de Provence z.B.. Ich finde Regionalität sehr wichtig, muss aber dazusagen, dass es hier in Frankreich nicht schwer ist....
Und, auf meine Karte kämen nur Bioweine.



Ob in einem Bistro, einer Bar oder halt auch zu Hause mit Freunden, ich kann nur Wein anbieten, den ich gerne mag und trinke. Und somit wäre meine perfekte Weinkarte sehr kurz und knapp:

Champagne:
 Franck et Isabelle Pascal:
Tolérance Brut Rosé ( Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Quint-Essence ( Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Blanc:
Mein absoluter Liebling ( haha, allseits bekannt...!):
Château de Roquefort ( Raimond de Villeneuve):
Petit Salé ( Clairette), erst 2014 wieder erhältlich.....

Domaine du Vissoux ( Pierre-Marie Chermette):
Beaujoulais Blanc ( Chardonnay)

Domaine François Villard
Saint Peray ( egal welcher Jahrgang..., Marsanne)

Rouge:
Château Tour Grise ( Philippe et Françoise Gourdon)
La Cuvée Bleue, Saumur Rouge ( Cabernet Franc)

Und den einzigen Roten, den ich gekühlt trinke ( wenn's nicht anders geht....):
Château de Roquefort ( Raimond de Villeneuve)
Grêle

Rosé:
Da gibt es nur einen, na ja, 2:
Château de Roquefort ( immer der Gleiche...)
Grêle ( wer ihn noch findet, ran an die Flaschen und schön hier melden!)
Corail, 2011

und dann ab März 2014 wohl erst wieder, n'est-ce pas?...!

Und noch mehr:
Das "poppt" ein bischen:
Domaine Plageoles ( Bernard et Myriam Plageoles)
Gaillac Mauzac Nature ( Mauzac)

Château Tour Grise ( Philippe und Françoise Gourdon)
Zéro Pointé et Ze Bulle

Alle Weine hier habe ich in unendlichen Mengen seit Jahren getrunken, ohne Nebenwirkungen oder Kopfschmerzen am nächsten Tag, was für die Talente der jeweiligen Winzer spricht ....Es sind Weine, die mir Spass machen, die einfach gut zu trinken sind, und uns ganz viele echt spassige und lustige Momente bereitet haben und es auch noch werden, und somit kann ich sie alle ohne wenn und aber auf meiner perfekten Weinkarte präsentieren! Und jetzt chin chin!!!!!

J'aime "Ze Bulles Zéro Pointé" - Weinrallye# 50 Naturwein & Co

 Comme toutes les histoires d'amours, celle-ci a failli de ne jamais commencer....J'ai une méthode particulière de choisir les vins, je regarde les étiquettes, des noms et il faut que le vin soit bio, cela peut choquer les vrais amateurs, mais je m'en fiche. Et depuis longtemps, chez mon caviste, la bouteille de Ze Bulle Zéro Pointé me plaisait, mais personne voulait me le vendre, ils trouvaient que ce n'était pas mon goût! Lors d'une soirée, ce même caviste a amené des caisses de Ze Bulle et je suis rentrée complètement pompette et le lendemain, j'ai commencé à acheter ce vin à la dernière goutte. Depuis, je pense que je suis la meilleure cliente, et en juin, je vais enfin connaître "mon vigneron"!

Wie alle Liebesgeschichten hätte diese fast gar nicht begonnen.....Ich habe eine etwas unorthodoxe Art & Weise, Weine auszusuchen, die Etiketten müssen witzig sein, die Namen der Weine spritzig & amüsant und bio sollte er auch sein, richtige Weinkenner rümpfen jetzt die Nase, so what! Und schon lange habe ich bei meinem Caviste Ze Bulle Zéro Pointé gesehen und immer wollte ich eine Flasche kaufen, aber jedes Mal sagten die Jungs mir: non, das ist nichts für Dich. Und dann waren die Jungs von der Dernière Goutte und ich zusammen auf einer Party eingeladen und sie hatte einige Kisten Ze Bulle mitgebracht und endlich konnte ich probieren, und, seitdem bin ich der beste Kunde von Ze Bulle und im Juni lerne ich dann endlich den Winzer dahinter kennen! Mein Beitrag zur Weinrallye #50 Naturwein und Konsorten, organisiert von Iris.

 Directement à côté de ma maison, mon caviste "la dernière goutte" où on peut trouver pas mal des vins naturels, dont Ze Bulles.....
Und hier mein Weinhändler, eine Strasse wieiter von meiner Wohnung, dort gibt es eine sehr gute Auswahl von vins naturels und auch Ze Bulles....

 Ze Bulle Zéro Pointé existe en blanc et en rosé, l'hiver je bois le blanc, l'été le rose. Les 2 vins sont très pétillants, légers en alcools et on les boit comme du petit lait.......Sans souffre, of course bio, mais lisez ici, les vignerons parlent mieux en termes technique que moi.....
Ze Bulle Zéro Pointé gibt's als Weisswein oder Rosé, im Winter trinke ich den weissen, im Sommer den Rosé, beide Weine sind leicht prickelnd spritzig, haben so um die 8% Alkoholgehalt und man trinkt sie wie Limo.....Ohne Schwefel und natürlich bio, aber besser liest man hier, was die Winzer über ihren Wein sagen....

 Il faudra boire ces 2 vins bien frais, pour une apéro d'été avec une légère brise et les pieds dans l'eau, c'est idéal. Pour moi, c'est un excellent vin pour le début d'un répas et surtout l'apéro, je le fais déguster à pas mal de gens, et ils et elles (!) étaient tous conquis!
Man sollte beide Weine gekühlt trinken, sie sind gerade ein Must für die Sommer-Aperos mit leichter Brise am Pool, man kann sie dann auch noch zur Fischvorspeise trinken und dann wieder zum Dessert. Ich habe meinen Lieblingswein schon vielen Freunden und Bekannten vorgstellt, und bislang waren sie alle begeistert.

Château Tour Grise
Françoise et Philippe Gourdon
1, rue des ducs d'Aquitaine
49260 LE PUY NOTRE DAME
contact@latourgrise.com