01 septembre 2014

L'heure est à la tarte.....Es ist Tarte- Zeit.....

 Pour terminer un bon dîner, quoi de meux qu'une tarte avec des fruits de saison??!!! Je crois que j'ai fait au moins 5,6 tartes aux abricots, toujours la même recette. Que c'est bon!!!!
Um ein sehr gutes Essen zu schliessen, brauchts eine Tarte mit Früchten der Saison! Ich glaube ich habe so an die 5, 6 Aprikosentartes gebacken, immer nach dem gleichen Rezept, weil's so gut ist!!!
 Oups, une tarte aux Reine Claude, c'est l'automne qui s'annonce.....
Oups, eine Reine Claude Tarte, der Herbst kündigt sich an.....
 L'assistante fidèle....
Die treue Mitbackerin.....

29 août 2014

Weinrallye#77: Rosé, solo oder als Essensbegleiter


Mehr als Zufall sah ich, dass die Weinrallye sich mit Rosé beschäftigt, da musste ich dann doch lachen und auf die Schnelle mitmachen, denn ich glaube, es gibt kaum mehr Leute wie meine "Bande" und ich, die das ganze Jahr ( jawohl! Auch im Winter, Ihr trinkt ja auch Weisswein wenn's draussen kalt ist, wieso keinen Rosé?!) permanent Rosé trinken....
Und zwar genau einen, wir haben schon viele durchgetrunken, grad hier in Italien die Rosata ( holla die Waldfee, mein Schädel...), deutsche Rosé finde ich in Frankreich nicht und ich hab sie alle als etwas  zu süss in Erinnerung, nur die Provence hat das "terroir", die richtigen cépages, dort gibt's die besten Rosé, where else?!!!
Mein Lieblingsrosé ist der Corail von Château de Roquefort, Raimond hat's einfach drauf, sein Rosé ist spritzig, peppig und funky, okay so sagt man es jetzt nicht, sondern: helles Rosé; leichte Zitrusfrüchte mit etwas Würze, la bouche bien tendue, leichten Geschmack von weissen Früchten mit etwas Fenchel...( wie beschissen schwulstig sich das anhört, echt...) Rein kommen alle cépages, bis auf Mourvedère glaub ich, die seine Weinberge hergeben: Grenache, Cinsault,Carignan, Syrah, Vermentino und meine geliebte Clairette.Kurzum, der Corail schmeckt sau lecker, drum trinken wir ihn ja auch in hl Mengen.....
Wir trinken ihn übrigens zum Apéro, zum Mittagessen ( und zwar durchgehend bis zum Käse) und dann wieder abends. Kurzum, eingentlich immer und das, das ganze Jahr hindurch.
PS: Kein Direktverkauf ab Château, einfach googlen, denn es gibt keinen Corail mehr....Erst nächstes Jahr wieder :-))))) wenn alles gutgeht...

25 août 2014

Il Piemonte.....

Ma région préférée en Italie, avec le Sud, le Piémont. Je ne me lasse pas des ces vues étonnantes, d'un moment à l'autre, le brume tombe et tout change.
Meine Lieblingsregion ( mit dem Süden) von Italien. ich kann nie genug haben von diesen Ansichten, die schnell wechseln, vom Nebel zur Sonne.
Et partout, des vignes......
Und überall Weinberge..... 

13 août 2014

Côte Basque - mon amour!

 J'aime le pays basque, j'aime surtout la côte basque, Guéthary, Bidart, St Jean, Biarritz, je me sens bien là-bas, tellement bien que je n'ai plus envie de quitter l'endroit.....C'est "mon truc", on bouffe bien, on boit bien, bref, c'est ma région!
Ich liebe das Baskenland, besonders die Küste, Guéthary, Bidart, St Jean, Biarrirz, da fühle ich mich zu Hause und will nicht mehr weg. Es ist "mein Ding", dort gibt's sau gutes Essen, viel zu Trinken, kurzum comme il faut!
 A St. Jean de Luz, on pêche le thon rouge à la ligne....et on y va!
In St Jean de Luz wird der Thunfisch mit der Angel gefangen, fangfrischer geht's nichts!
 Thon à la pipérade, et oui!
Thunfisch mit Pipérade.
 Il faut s'hydrater après la plage....
Nach dem Strand einen coolen Drink....
 Et du surf!!!!!
Und es wird gesurft!!
 Chien et Corail voyagent toujours avec nous.....
Hund und Corail sind immer mit dabei!!!
 Mais on essaie aussi autres vins!
Aber es gibt's auch mehr!
 Et la truffe....avant la truffe!
Und Trüffel....vor den Trüffeln....
 Et toujours un dernier verre ou plus au Madrid!
Und immer ein letztes Glas oder mehr im Madrid!