Passionsfrucht - Tarte aux fruits de la passion

J'en avais marre des tartes aux poires ou pommes, donc, ici le changement radical: une tarte aux fruits de la passion! J'ai expérimentée un peu avec la pâte, j'ai pensé qu'il y avait encore du poudre de matcha dans le placard, mais non, j'ai pris la pistache à la place, mais une pâte brisée très chocolatée aurait été meilleure! Jetzt reicht's mit Apfel und Birne, da musste was Exotisches her. Ich habe ein bischen mit dem Teig herumexperimentiert, dachte, ich hätte noch Matchapulver im Schrank, Pustekuchen, und so wurde es halt ein Pistazienboden. Schokolade hätte aber besser gepasst! Il vous faut 130g de jus de fruits de la passion, soit vous les acheter comme ici, soit vous prenez un jus tout fait. Man braucht 130g Maracujasaft, entweder reichlich Früchte kaufen, oder halt fertigen Saft nehmen. La pâte brisée verte....à la pistache. Cool, n'est-ce pas? Faites la cuire à blanc. Der grüne Mürbeteig....Mit Pistazien, schrill, oder? Vorher Blindbacken. Et ici la recette pour le "Curd", remplacez les citrons par les fruits de la passions, ou bien, ce que vous voulez! Und hier das Rezept für den "Curd", die Zitronen dann halt nur durch Passionsfrüchte ersetzen, oder halt was man will! Etalez la crème sur la pâte cuite et mettez la tarte au moins 4 heures au frais. Dann die Crème auf den gebacken Boden verteilen und erstmal 4 Stunden kaltstellen. Et voilà! Und fertig!

Tarte au citron "lemon curd"

J'ai été invitée à un déjeuner et la maîtresse de la maison m'a demandé de faire une tarte au citron. Intérieurement, je me suis dite, oh làlà, il ne faut pas que je la râte, vu que la tarte au citron et ma tarte d'angoisse.....Alors, j'ai choisi la verion lemon curd, et avec le thermomix, c'est vraiment very easy!!!! Ich war zu einem Mittagessen bei Freunden eingeladen und sollte einen Zitronenkuchen backen. Da musste ich an den Reinfall an dem Geburtstag meiner Mutter denken und schluckte dreimal. Auf der Suche nach einem absoluten sicheren Kuchen bin ich dann auf die Lemon Curd Variante gestossen, im Thermomix ein Kinderspiel! Et voilà, les citrons d'Amalfi..... Natürlich Zitronen aus Amalfi....... Lemon curd: 4 oeufs 100g beurre salé 200g sucre (+-) zestes de citron 130g jus de citron pressé Il vous faut un thermomix....Mettez tous les inbrédients dans le thermomix, chauffez à 90°/ 2. Ensuite, mixez 20 sécondes à 6. Sinon, chauffez tous les ingrédients à 90° et remuez jusqu'à ce que la crème devient épaise. Lemon Curd: 4 Eier 100g gesalzene Butter 200g (+-) Butter Zitronenzesten 130g Zitronensaft Tja, wer jetzt keinen Thermomix hat, der braucht ein Thermometer....Alle Zutaten in den Thermomix geben und bei 90°/ Stufe 2 ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann kurz auf Stufe 6 mixen. Geht aber auch mit Thermometer im Topf, unter ständigem Rühren.... Préparez une pâte sucrée et faites la cuire à blanc, pour cela, j'utilise des haricots blancs, simple, mais éfficace! Dann einen süssen Mürbeteig vorbereiten und blindbacken, dafür benutze ich immer getrocknete weisse Bohnen, einfach, aber praktisch! Maintenant il vous reste juste à remplir la tarte avec le lemon curd et laissez la tarte au moins 4 heures au frais. Und jetzt den Lemon Curd auf die Tarte verteilen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.