Il semblerait que l'origine du flamiche est le Nord de la France, où on la prépare avec le fromage Maroilles. Ici à Paris, on l'aime aussi, avec la Gruyère!
Ursprünglich stammt der Flamiche aus dem Norden Frankreichs, spätestens seit dem Film wohl auch in Deutschland bekannt....Und, dort bereitet man ihn dann mit Maroilles zu. Ich habe Gruyère genommen.
Coupez les poireaux, le blanc uniquement!, en morceaux.
Den Lauch, das Weisse nur!, in Stücke schneiden.
Faites revenir les poireaux dans un peu de beurre/ huile et versez ensuite un verre d'eau/ vin blanc et laissez compoter un peu. A la fin, ajoutez un peu de crème fraîche, si vous voulez, également un oeuf battu.
Dann den Lauch in Butter/ Öl anbratn, dann mit einem Glas Wasser/ Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Der Lauch sollte weich sein, dann etwas Crème fraîche dazugeben. Man kann auch noch ein Ei dazugeben.
Salez, poivrez et espelettez les poireaux et mettez les sur la pâte feuilletée.Si vous aimez bien le fromage, ajoutez le alors!
Dann den Lauch mit Salz, Pfeffer und Espelette würzen und auf den Blätterteig verteilen. Wer gerne Käse mag, kann den jetzt gerne dazugeben!
Fermez avec la pâte feuilletée et badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez à 180° pendant 40 minutes environ.
Dann mit Blätterteig verschliessen und mit einem Eigelb einstreichen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Il semblerait que l'origine du flamiche est le Nord de la France, où on la prépare avec le fromage Maroilles. Ici à Paris, on l'aime aussi, avec la Gruyère!
Ursprünglich stammt der Flamiche aus dem Norden Frankreichs, spätestens seit dem Film wohl auch in Deutschland bekannt....Und, dort bereitet man ihn dann mit Maroilles zu. Ich habe Gruyère genommen.
Coupez les poireaux, le blanc uniquement!, en morceaux.
Den Lauch, das Weisse nur!, in Stücke schneiden.
Faites revenir les poireaux dans un peu de beurre/ huile et versez ensuite un verre d'eau/ vin blanc et laissez compoter un peu. A la fin, ajoutez un peu de crème fraîche, si vous voulez, également un oeuf battu.
Dann den Lauch in Butter/ Öl anbratn, dann mit einem Glas Wasser/ Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Der Lauch sollte weich sein, dann etwas Crème fraîche dazugeben. Man kann auch noch ein Ei dazugeben.
Salez, poivrez et espelettez les poireaux et mettez les sur la pâte feuilletée.Si vous aimez bien le fromage, ajoutez le alors!
Dann den Lauch mit Salz, Pfeffer und Espelette würzen und auf den Blätterteig verteilen. Wer gerne Käse mag, kann den jetzt gerne dazugeben!
Fermez avec la pâte feuilletée et badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez à 180° pendant 40 minutes environ.
Dann mit Blätterteig verschliessen und mit einem Eigelb einstreichen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
