19 décembre 2007

Millefeuille en version light et rapide! Schnelles Millefeuille light!



Il me restait un peu de la pâte à filo et j'avais envie d'une sucrerie, donc, allez hopp, un faux millefeuille s'imposait, en plus, en version light et rapide!
Ich hatte noch etwas Filotieg übrig und Lust auf etwas Süsses. Also machte ich einen falschen "Blätterteig" und füllte dann alles mit Mascarpone, statt mit Crème....Schnell & light, was will man mehr?!



Badigeonnez chaque feuille à filo avec du beurre liquide et sapoudrez de sucre glace et pliez. En refaites la même chose jusqu'il reste un petit carré.
Jedes Filoblatt mit flüssiger Butter einstreichen, dann mit Puderzucker bestreuen, falten, und dann den Vorgang wiederholen, bis ein kleines Carré gefalten ist.



Ensuites, enfournez les feuilles à 200° pendant 10, 20 minutes, elles doivent être dorées comme sur la photo....
Dann die Blätter bei 200° 10, 20 Minuten backen, sie müssen so goldbraun sein wie auf dem Photo....



Au lieu de faire une crème patissière, j'ai juste mélangé la mascarpone avec un peu de vanille et du sucre et j'ai versé une goutte de Marsala. On peut aussi utiliser un fromage blanc.
Statt der üblichen Vanillecrème habe ich einfach Mascarpone mit etwas Zucker und Vanillemark und einem Schuss Marsala verrührt. Man kann natürlich auch Quark nehmen.



Juste avant de servir,tartinez chaque feuille avec la crème......Evidemment, it's up to you d'ajoutez des fruits comme la marrons glacés, des framboises......
Kurz vor dem Servieren dann jedes Blatt mit der Crème bestreichen. Natürich kann man dann auch glasierte Marronen oder Himbeeren oder was auch immer dazugeben.....



Et voilà, comme le vrai millefeuille, c'est difficile à manger.....Mais c'est bon!!!!!!!
Und voilà! Und wie das echte Millefeuille ist es nicht ganz einfach zu essen....Aber es schmeckt!!!!

18 commentaires:

lamiacucina a dit…

oh, festhalten, dass sie nicht davonfliegen, so leicht sind die. Ich stelle sie hochkant auf den Teller, sie essen sich dann leichter. Nachher sehen die Teller ja gleich aus: leergegessen.

sammelhamster a dit…

hmm, lecker!
schaut wirklich schwierig zu essen aus, wahrscheinlich ist man hinterher puderzuckerweiß ;-)

Bolli a dit…

@Lamiacucina: hochkant? Nie ausprobiert!
@Sammelhamster: ja, so ungefähr.....

Eryn a dit…

Je t'en pique de suite ! Les millefeuilles et moi, c'est une GHA ( Grande Histoire d'Amour mdr ).

C'est vrai qu'avec les filo, c'est rapide ! Par contre j'imagine qu'il faut déguster ça rapidement, sinon les feuilles ramollissent !

Bisous

genussmousse a dit…

das sieht ja super aus. mit ein paar im sommer eingefrorenen heidelbeeren drin wird das wohl zu einem unserer x-mas-desserts werden (auch wenn die chose mit butter, mascarpone und so doch nicht ganz so leicht sein dürfte - aber man gönnt sich ja sonst nix, gerade an weihnachten). danke!

Flo a dit…

Sympa ce détournement de pâtisserie, très joli !

Rosa's Yummy Yums a dit…

Mmmhhhh, trop tentant! Je craque!

Bises,

Rosa

einfachkoestlich.com a dit…

Schlichtweg: begnadet!

Flo Bretzel a dit…

Light et rapide, tu me prends par les sentiments!

Sivie a dit…

Wirklich lecker, dafür lohnt es sich bestimmt auch sich vollzukrümmeln.

Scholli2000 a dit…

Klasse, so einfach und dabei sieht es wahnsinnig lecker aus! Die "Leichtigkeit" bezweifle ich allerdings auch. Aber zu Weihnachten sollte das kein Problem sein, da muss man einfach zuschlagen. :-)

Schöne Grüße
Scholli2000

Anonyme a dit…

Phylloteig mit Puderzucker? Das wäre wirklich eine schnelle Dessertlösung. Interessant

kulinaria katastrophalia

~marion~ a dit…

Quelle belle recette classique revisitée,bien plus light et bien plus facile que l'originale, très bonne idée.

Anonyme a dit…

Ach wie schön, dass ich bald Urlaub hab - dann hab ich Zeit deine superleckeren Sachen nachzukochen.
lavaterra

Tiuscha a dit…

Plutôt réussi, à réserver aux proches, car trop difficile à manger...

Claudia a dit…

Sieht sehr genial und lecker aus! Aber das Filoteig mit Butter bestrichen und hinterher schön in Mascarpone eingehüllt ein leichtes Vergnügen ist, bezweifle ich. Würd mir aber auch nix ausmachen ;-)

claudine a dit…

C'est pas vraiment ce que j'appellerais "light"! Mascarpone, marrons glacés...
Version fromage blanc, OUI + des fruits, OUI, pour le reste, si c'est avec de pareils ingrédients qu'il faut espérer perdre du poids... la balance irait plutôt dans le sens contraire!!!
Il y en a qui n'ont pas la même conception des valeurs nutritives!!!
Pour un régime grossissant, ce sera parfait!

Bolli's Kitchen a dit…

@Claudine: j'ai rien à foutre des régîmes! Par rapport aux millefeuilles classiques, le mien est plus light, mais pour les gens en régîme naturellement pas!