02 juillet 2012

Pizza pommes d'amour............

 J'aime bien manger mais en été, cela doit aller vite, pas envie de passer des heures à la cuisine quand il fait 30°.....Donc, on devient forcément très innovative! L'an dernier j'ai présenté une soupe de tomates provençale, eh bien, j'ai utilisé cette base pour une pizza cette fois!
Ich esse gerne gut, aber im Sommer muss auch chnell gehen, ich habe keine Lust bei 30° stundenlang in der Küche zu stehen.....Und so wird man erfinderiscg! Letztes Jahr hatte ich eine provenzalische Tomatensuppe vorgestellt, jetzt habe ih das Rezepte etwas verfremdet, für eine Pizza!
 Eh bien, il vous faut des tomates, des vraies, du potager!
Man braucht reife und super leckere Tomaten dafür, aus dem Garten am besten!
 Mettez les tomates entières dans un plat, arosez les d'huile d'olive, ajoutez quelques gousses d'ail et oubliez au four à 190° pendant une heure, une heure et demi selon la taille......Le temps d'aller à la piscine.
Dann die Tomaten ganz in eine Form geben, mit Olivenöl beträufeln und ein paar Knoblauchzehen dazugeben. Und dann bei 190° gut eine Stunde, anderthalb Stunden je nach Grösse im Ofen lassen und derzeit ein paar Runden schwimmen....
 Les tomates sont prêtes quand elles deviennent noires.Laissez refroidir et enlevez ensuite la peau. Prenez la pulpe et écrasez la un peu.
Die Tomaten sind gut, wenn sie schwarz sind. Dann auskühlen lassen und die Haut abnehmen. Gut zerdrücken.
 Laissez égoutter une bonne matinée.
Gut einen ganzen Vormittag im Sieb abtropfen lassen.
 Préparez la pâte à pizza en attendant....
Pizzateig in der Zeit vorbereiten....
 Etalez ensuite la pulpe de tomates sur la pâte, mettez quelques rondelles de tomates ou pas ou autres choses!
Dann die Tomaten auf dem Pizzaboden verteilen und nach Lust und Laune belegen!
 Ici avec tomates, mozza et basilic...
Hier mit Tomaten, Mozza und Basilikum....

5 commentaires:

lamiacucina a dit…

kann ich leider nicht nachbacken, mir fehlt der pool vor der Haustüre.

Bonjour Alsace a dit…

Jaja, Du schon wieder ;-) Am frühen Morgen weckst Du Sehnsüchte. Wo soll ich denn jetzt schon Tomaten aus dem Garten hernehmen? Da muss ich mich in den TGV zu Dir in den Süden setzen und Deine aus dem Garten entwenden.

Sybille a dit…

Nach Hitze ist es jetzt wieder kalt.
Ich backe heute noch Pizza. Wunderbar!

nat@cha a dit…

le goût de la tomate doit être extra !

Gracianne a dit…

Je ne sais psa ou est ton potager, mais visiblement plus au sud.