04 mai 2012

Gâteau crumblé à la rhubarbe - Rhababerstreuselkuchen

 La rhubarbe, ça pousse comme des mauvaises herbes, mais ça tombe bien, je l'aime beaucoup, surtout en gâteau. J'ai pris un peu de la recette approuvée par pas mal de bloggueurs de Dagmar, un peu de mon gâteau moelleux et des crumbles de la tarte aux poires. Le résultat est pas mal, sauf, alors faites atention, j'ai été un peu "radine" avec le sucre......Doublez les quantité!
Rhababer wächst gerade wie Unkraut, was mich aber nicht stört, denn ich mag ihn gerne, besonders in Kuchen. Ich habe ein bichen von Dagmar "berühmten" Rhabarberkuchen genommen, dann ein bischen von meinem gâteau moelleux und die Streusel von der Birnentarte, das Ergebnis ist sehr lecker, aber ich bin dann doch ein bischen zu sparsam mit dem Zucker umgegangen, die Mengen unbedingt verdoppeln!
 Coupez, sans tirer les fils!, la rhubarbe en morceaux. A ce moment, je vous conseille d'ajouter déjà un peu de sucre.
Den Rhababer, ohne Fäden ziehen!, in Stücke schneiden und am besten auch schon Zucker drüberstreuen.
 La pâte:
250g beurre ramolli
150g sucre voir plus!
2 gros oeufs
125g poudre d'amande
125g farine
un peu de levure chimique
vanille
3 càs de lait entier


Mettez d'abord le sucre et les oeufs dans le robots, ensuite, ajoutez le reste.

Der Teig:
250g weiche Butter
150 Zucker oder mehr!
2 grosse Eier
125g Mandelpulver
125g Mehl
ein bischen Backpulver
Vanille
3 EL Milch

Erst den Zucker und die Eier verquirlen, dann die restlichen Zutaten dazugeben.
 Etalez la pâte dans une plaque à four ( j'ai pris un plat de 35 x 30cm, sinon doublez les portions!)et mettez la rhubarbe et ajoutez encore un peu de sucre si vous voulez....
Den Teig auf ein Backblech ( ich hatte eine Form von 35 x 30cm genommen, sonst die Portionen verdoppeln!) streichen, den Rhabarber darauf verteilen, am besten auch noch mal zuckern....
 Et le crumbles: 100g beurre, 100g farine, sucre et un peu de canelle......Mettez les sur la gâteau, enfournez à 180° pendant 45 minutes.
Und die Streusel: 100g Butter, 100g Mehl, Zucker, Zimt.....Auf den Kuchen geben und dann bei 180° gut 45 Minuten backen.
 Et voilà!
Und fertig!

3 commentaires:

Eva a dit…

Ich mag Rhabarber auch sehr gerne und dann auch noch einen Kuchen damit backen ohne Fäden ziehen zu müssen = perfekt!

La Fée Maison a dit…

huuum, je suis fan aussi de rhubarbe ! en gateau crumble, ca doit etre terrible :-)

Gracianne a dit…

J'ai toujours eu envie d'essayer ce type de gateau et mon maraicher a de la belle rhubarbe en ce moment. Ca tombe bien.