30 juin 2008

Dagmar's Streuselkuchen - Crumbled gâteau de Dagmar



La suite de la soirée d'hier....Non seulement, JN voulait une salade des patates avec les saucisses de Francfort, mais aussi le gâteau allemand le plus connu derrière le gâteau Forêt Noire, un Streuselkuchen, si on veut, un gâteau avec des crumbles. J'en ai jamais fait de ma vie et un coup de fil en Allemagne, chez Dagmar, s'imposait!
Und hier die Fortseztung des Fussball-Abend-Menüs.....Neben dem Kartoffelsalat mit Würstchen wünschte sich mein Mitesser, grosser Fan der deutschen Elf!, auch noch einen Streuselkuchen! Hatte ich bislang noch nie gemacht, ja ja, ich weiss, und so musste ich dann erst bei Dagmar in Köln anrufen, die dann dieses herrlich leckre Rezept durchgab.



Ici les fruits de la saison: abricots, cérises et aussi des groseilles. It's up to you, Dagmar fait ce gâteau avec 1 kg des griottes.
Und hier die Früchte der Saison: Aprikosen, Kirschen und nicht abgebildet Johannisbeeren. Dagmar benutzt in ihrem Rezept übrigens Sauerkirschen.
Und wenn man dann nur Johannisbeeren nimmt, kann man an dem Johannisbeer-Event teilnehmen!
Garten-Koch-Event Juni '08: Johannisbeeren




Pour la pâte:
150g beurre
3 oeufs
zeste de citron
sel
375g farine
3 càs de levure chimique
100ml lait
100g sucre ( vanillé....of course!!)


Dans le thermomix/ robot, mettez d'abord le beurre et le sucre et mélangez bien, ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients. Cette pâte est suffisante pour une plaque allant au four! Beurrez la plaque avant er versez la pâte.


Für den Teig:
150g Butter
3 Eier
Zitronenzesten
Salz
375g Mehl
3 TL Backin
100ml Milch
100g Zucker ( Vanillezucker, na klar!)


Erst die Butter und den Zucker in den Thermomix/ Küchenmaschine geben und verrühren, dann alle andren Zutaten langsam unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Dann den Teig auf ein gebuttertes Backblech verteilen.



Ensuite, garnissez le gâteau avec les fruits choisis.
Und dann den Boden mit den Früchten belegen.



Et les crumbles:
150g beurre froid
200g farine ( ou ajoutez un peu de poudre d'amande...)
120g sucre
sel
canelle


Réunissez tous les ingrédients et mélaxez bien avec vos mains. Mettez les crumbles sur les fruits.


Die Streusel:
150g kalte Butter
200g Mehl ( oder halb Mandelpulver?...)
120g Zucker
Salz
Zimt


Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Ärmel hochkremplen und schön alles verkneten. Dann die Streusel auf dem Kuchen verteilen.



Ensuite, enfournez le Streuselkuchen à 180° pendant und heure, Dagmar le cuit à 200° pendant 30 minutes....
Dann den Streuselkuchen bei 180° eine Stunde im Ofen garen, Dagmar backt ihn bei 200° eine halbe Stunde.....



Super bon!!!!!!!
Super lecker Dagmar!!!!!Kann Lou jetzt verstehen, dass es ihr Lieblingskuchen ist!!!

21 commentaires:

Barbara a dit…

Streuselkuchen mit frischem Obst - lecker! :-)

Mamina a dit…

Ce gâteau de Dagmar me paraît bien bon...

~marion~ a dit…

6 ans en Allemagne et je n'ai encore jamais testé le Streuselkuchen maison... pourtant vu d'ici ça a l'air délicieux... il faut vraiment que je m'y mette!

Flo a dit…

Diablement bon ! Je le ferais bien :-)

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un gâteau merveilleux! Parfait pour accompagner une bonne tasse de thé ou de café!

Bises,

Rosa

Gracianne a dit…

Ca va etre le temps de l'abondance des fruits bientot, et ce gateau a l'air vraiment fait pour ca, pour absorber l'abondance.

reibeisen a dit…

so ein feiner, sommerlicher obstkuchen. der passt genau zu unserer derzeitigen süßspeisen-gier und wird allerdemnächstens nachfabriziert! einstweilen: könntest Du uns ein stückchen davon nach ibk. schicken oder ist beim fußballabend schon alles ratzeputz verzehrt worden?

Bolliskitchen a dit…

@Marion: et moi donc, 38 ans Allemande.....Tu as encore des années!
@Rosa: pour moi du café!!...
@Genussmousse: da ist uns der Appetit vergangen, gestern......Und so gibt's noch Stücke in Hülle & Fülle!

Sandra a dit…

Der sieht phantastisch lecker aus. Jetzt so ein Stückchen von Deinem Streuselkuchen und dazu eine Tasse Kaffee... ;-)

gourmandelise a dit…

Gâteau et crumble, quelle gourmandise!! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.

Eva a dit…

Oh, bolli,wenn's davon noch Stücke in Hülle und Fülle gibt, dann bitte auch Richtung Hamburg schicken :-)!!-Sieht wieder klasse aus!

Amélie a dit…

Miam ! Il a l'air délicieux ton gâteau !! Gâteau + crumble = 100% gourmandise !! ^^

Eryn a dit…

Olala, j'en ai loupé des recettes en mon absence ! Je ne suis pas mécontente de pouvoir venir te relire, bien au contraire, tu nous mijotes toujours d'excellents petits plats et de super desserts ! J'adore ce genre de gâteau, je ne savais pas que c'était allemand, c'est super bon, c'est uhne triple gourmandise :p

Bises,

Hedonistin a dit…

So unbedingt brauch ich Streusel nicht zu meinem Glück, aber ein Stück von diesem Kuchen würd ich trotzdem nicht ablehnen. :-)

Sus a dit…

Da sind doch genügend Johannisbeeren auf dem Kuchen zu sehen, oder nicht? Das paßt schon. Und Streuselkuchen kommt immer gut.

Liebe Grüße, Sus

Mercotte a dit…

Je ne savais pas non plus que ce gâteau était originaire d'Allemagne, et bien en tout cas il est fort appétissant ! Bravo je le préfère à la salade de pomme de terre et Francfort...Bon, je dis ça je dis rien !!!

Flo Bretzel a dit…

J'adore ce gâteau déclinable en fonction des saisons!

mickymath a dit…

huuuuuuuuum! j'en suis sure que c'est super bon! biises micky

eleonora a dit…

Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

Anonyme a dit…

Un grand délice dois je refaire pour un repas de famille j'ai donné la recette a ma ptite nièce qui 12 ans qui aime faire des gateaux , j'attends l'avis. je n'ai pas eu de cerise j'ai mis des bananes de ptit ta de confitutre que j'ai fai , a tomber part terre bisou a tous

*Melodie68 * a dit…

Je connaissais le Streusselkuchen que j'ai déjà fait moi-même mais cette version fruitée me plait vraiment beaucoup :). Merci pour la recette !