Brouillade d'asperges - Spargelrührei

 J'aime les brouillades, c'est archi smple et vite préparé, surtout en ce moment, avec les légumes de printemps, c'est une vraie régale!
Ich liebe Brouillade ( frz. Rühreier), es ist schnell zubereitet und super einfach, gerade jetzt mit dem Frühlingsgemüse!

 Faites revenir dans un peu d'huile d'olive lles fèves, les asperges et un peu d'aillet.
In Olivenöl aillet, dicken Bohnen und Spargel anbraten.

 Battez les oeufs ( ajoutez un peu de sel & du poivre) et versez les, à feu doux, laissez cuire votre brouillade en la remuant. A la fin, ajoutez un peu de crème.
Die Eier verquirlen ( ein bischen Salz & Pfeffer dazu), dann alles bei kleiner Hitze in der Pfanne unter Umrühren garen, am Schluss einen Schuss Crème dazu.

 Servez avec une laitue bien croquante er verte!
Mit einem knackigen Salat servieren!