Gâteau basque, toujours!.........

Je l'aime, le gâteau basque! De préférence, pour moi avec la confiture de cérises d'Itxassu, mais hélas, contrairement à Espelette, cette commune n'a pas vitrifiée cette cérise.....Si vous trouvez cette confiture pour 3€ sur le marché, oubliez là, car souvent c'est fait avec des cérises importées, mais sinon, faites un tour à la ferme Exteberria, là, vous trouverez la vraie confiture avec des cérises du pays basque!
Ich liebe den baskischen Kuchen, am liebsten mit schwarzer Kirschmarmelade aus Itxassu. Im Gegensatz zu Espelette hat dieses kleine Dorf seine Kirschen nicht schützen können und oft werden Kirschen importiert. Aber in der Ferme Exteberria, dort macht man diese Marmelade noch mit den Kirschen aus dem Baskenland und eine Reise dorthin lohnt sich, wer ein Glas für 3€ findet, kann sich getrost sagen, dass es keine baskischen Kirschen sind!

Et ICI la recette, quand-même.....
Und HIER das Rezept......