27 juillet 2008

Risotto al pomodore



En ce moment, je cuisine énormement avec des tomates, bon, c'est un peu normal, c'est la pleine saison! Cela paraît incroyable, mais je n'avais jamais fait un risotto aux tomates! Donc, c'est le moment ou jamais!!!
Im Moment ist meine Küche etwas "tomatenlastig", aber, ich liebe halt Tomaten und meine schmecken auch richtig nach Tomaten, keine holländischen roten Kugeln....Bislang hatte ich noch nie ein Risotto mit Tomaten zubereitet, wenn nicht jetzt zur Tomaten-Hochzeit, wann sonst?



Faites suer les échalotes et ajoutez ensuite le riz. Remuez, déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez maitenant au fur et à mésure le bouillon. Salez et poivrez.
Schalotten in Olivenöl andünsten, dann den Reis dazugeben, rühren bis er glasig wird und dann mit Weisswein ablöschen. Und dann Kelle für Kelle die den Fond dazugiessen.Salzen und Pfeffern.



A la fin, versez un peu de salsa et environ une tasse des dés de tomates. Si vous aimez, râpez un peu de Parmesan ou pecorino. Servez avec du basilic.
Am Ende ein bischen Salsa dazugeben und ungefähr eine Tasse gewürfelte Tomaten. Man kann auch Parmesan oder Pecorino reinreiben. Mit reichlich Basilikum servieren.

10 commentaires:

rike a dit…

Du hast mich gerade auf die Idee für unser Mittagessen gemacht, denn Tomaten habe ich auch noch reichlich.

Dandu a dit…

Du weisst ja...Tomaten, da werde ich schwach.

mipi a dit…

Tomatenrisotto wollte ich auch schon immer mal machen. Bei Dir sieht es köstlich aus.

ooishigal a dit…

quelle belle texture, il est très appétissant!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un régal! J'adore le riz!

Bises,

Rosa

Petra a dit…

Super - ein Topf. bis auf das Rühren schnell gemacht und köstliches Sommeressen obendrein - das wird es heir sicher auch mal geben. Momentan geniesse ich die Tomaten aus dem Garten aber noch lieber in Salat oder pur.
Schönen Sonntag

Anonyme a dit…

ce rizzotto est dicvin bravo patmamy

Schnuppschnuess a dit…

Eine schöne Anregung für die Gartentomaten - so langsam werde ich risottosüchtig.

Eva a dit…

Ich bin risottosüchtig und daher wird das schnellstens nachgekocht :-)

Clairechen a dit…

Ich habe gerade soooo ein Kohldampf, ich könnte den ganzen Topf essen!!!! ;-)