28 juillet 2008

Pomodori gratinati



Avant de partir définitivement en vacances, voilà la semaine du farci! Evidemment, la tomate se prête bien au jeu.
Bevor ich komplett in die Ferien abdüse, noch ein paar "Farci"-Gerichte. Die gefüllte Tomate ist ja eh ein Klassiker und man kann sie ja wirklich richtig gut nach Geschmack füllen!



Faites revenir dans l'huile des oignons blanc, de l'ail et quelques filets d'anchois. 4, 5 minutes plus tard, ajoutez les dés de pain et un peu d'origan. Salez et poivrez.
In Olivenöl ein paar Zwiebeln, Knoblauch und Sardellenfilets anziehen, nach einigen Minuten dann Brotwürfel dazugeben, etwas frischen Oregano und gut pfeffern, salzen weniger, wegen der Sardellen....



Et on vide les tomates et on les farci...Si vous aimez, ajoutez du Parmesan ou Pecorino. Ou du jambon....ou ou!
Dann die Tomaten aushöhlen und mit der farce füllen. Man kann auch Parmesan oder Pecorino unter die Farce heben, oder Schinken, oder oder.....



Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
Dann ca. 20 Minuten bei 180° gratinieren.

10 commentaires:

Petra a dit…

Gratiniert ist auch eine schöne Idee. Ich ahbe gestern kleine Tomaten mit einer Frischkäse-Gurkenfüllung gemacht. War auch sehr lecker.
Liebe Grüße, schöne Ferien und ich hoffe, dass das Treffen klappt!

Eva a dit…

Gefüllte, gratinierte Tomaten = Sommer pur! Und sicher ein guter Start in den Urlaub.....egal, wohin es geht: ich wünsche dir einen traumhaften, erholsamen Urlaub, ganz wie du ihn dir wünschst! :-)

Bolliskitchen a dit…

@Petra & Eva: Moment stop, ich bin ja noch da...wenn auch nicht mehr lange!

lamiacucina a dit…

düse gut und komm komplett zurück. Derweilen machen wir uns hinter Deine Tomaten.

savoureusesaveur a dit…

et bien bonnes vacances alors! profites-en bien! en attendant ton retour, des tomates ainsi farcies me rendront plus patiente ;-) BIz

Carole a dit…

Hey hey ! je pense que je vais être assidue cette semaine, j'adore les farcis et cette première recette me plait déjà beaucoup

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un plat savoureux! Bonnes vacances!

Bises,

Rosa

rike a dit…

Klingt lecker! Ich fülle meistens mit einer Kräuter-Eier-Mischung, werde aber mal Deine probieren. Dir schöne Ferien, wenn es dann losgeht.

Ulli a dit…

Die gratinierten Tomaten sehen sehr ansprechend aus und schmecken auch bestimmt so.

Viel Spaß beim Packen und pass' auf dass Du nichts vergisst :-)
LG

Bolliskitchen a dit…

@Ulli: Wenn Du sehen könntest, was ich alles mitnehme....Der ganze Kleiderschrank wird komplett eingepackt, und, am Ende trage ich dann doch eh nur 3 Teile.......Am liebsten würde ich auch noch die ganze Küche mitnehmen....