Un voyage au pays du Riesling......Eine Reise ins Riesling-Land

Il y a quelques semaines, lors d'un dîner, Jérôme m'a dit qu'il aimait bien faire un voyage en Allemagne pour voir les vignerons. Et voilà, j'ai toute de suite contacté Martin Zwick, c'est l'homme du Riesling pour moi, parce qu'en déhors de quelques noms, je ne connaissais pas grandes choses....D'abord, on ne pouvait pas tout faire, il y en a pleins de vignerons que j'aimerais encore voir comme Thorsten Melsheimer, JJ Prüm, Clemens Busch, Trossen, Steinmetz mais bon, ça sera pour une autre fois!

Vor enigen Wochen bei einem Dïner fragte Jérôme, ob ich nicht Lust auf eine Tour nach Deutschland hätte, er wollte mal deutsche Winzer kennenlernen. Sofort rief ich Martin Zwick an, der Riesling Mann für mich in Deutschland, denn bis auf ganz wenige Winzer muss ich zugeben, ist Deutschland ein no mens land für mich in Sachen Wein.....Wir konnten natürlich nicht alle sehen, ich hätte gerne noch bei Thorsten Melsheimer, Stefan Steinmetz, Clemens Busch, Trossen oder JJ Prüm etwas verkosten, aber egal, das nächste Mal dann!.... 

Nous avons commencé à la Mosel, chez Andreas Adam d'AJ Adam. Un jeune vigneron qui a repris le vignoble oublié de son grand-père. J'avais goûté son Riesling Drhoner Hofberg Kabinett à Paris et ce vin m'a scotché au plafond, tellement c'était bon. Donc, on arrive après une nuit trop courte et un voyage longue à Neumagen.

Wir haben an der Mosel unsere Tour bei Andreas Adam von AJ Adam begonnen. Andreas hat das Familienweingut wieder ins Leben zurückgeholt. Ich hatte in Paris seinen Drhoner Hofberg Kabinett getestet und war so begeistert, dass wir zu ihm mussten. Nach einer viel zu kurzen Nacht und einer Langen Fahrt waren wir dann in Neumagen.

Alors, moi j'aime le Riesling Auslese et Spätlese, les rieslings un peu "doux" mais qui sont tellement glouglou....

Also, ich mag ja Auslese und Spätlese unheimlich gerne, die sind so herrlich süffig...

 Andreas nous a donné le conseil de manger des currywurst à Bernkastel-Kues chez la Metzgerei Fass qui font les saucisses et la sauce eux-mêmes. En plus, le soir, nous avions réservé chez Schanz, un resto 2 étoiles... C'était tellement bon que nous avons pris 2 portion chacun.....
Andreas gab uns den Tip, in Bernkastel-Kues in die Metzgerei Fass zu gehen und dort die Currywurst zu essen. Am Abend stand Schanz, ein 2 Sterne Restaurant auf der Liste, das war gutes Kontrastprogramm und sau lecker!

Ensuite, un stop chez Markus Molitor, tout est immense chez lui, les vignes, la salle de dégustation, les toilettes....Perso, j'ai bien aimé le Pinot Noir et le Wehlener Sonnenuhr.

Dann ein Stop bei Markus Molitor, bei dem alles einfach riesig ist, die Weinanbeufläche, der Saal, die Toiletten....Ich persönlich habe den Pinot Noir und die Wehlener Sonnenuhr am meisten gemocht.

 Ensuite retour à Piesport, nous étions chez Schanz. Erhard Schäfer du Landhaus Kuckuck in Cologne, un ami de ma famille, m'a donné le conseil et nous étions pas du tout déçus! Je n'ai pas pris des photos, mais quand vous êtes dans le coin, allez-y, le foie gras était un délice, le turbot cuit à l'arrête, le pigeon tendre et le dessert au 2 pommes une bombe! En plus, la famille Schanz est fort sympa et gentille, la carte de vin pour les vins allemands est bonne, prenez les Riesling die village, Piesport. Une grande parcelle et intéressant au goût.
Dann gings nach Piesport, wir waren bei Schanz. Erhard Schäfer vom Kuckuck in Köln, ein Freund meiner Familie, hatte mir den Tip gegeben. Ich habe leider keine Photos gemacht, wir waren alle zu beschäftigt mit dem guten Essen, alles war super, die Foie Gras, der Steinbutt, das Apfeldessert, alles wirklich genial gut und selbst unser Freund Marc, sehr kritisch, sagte nachher zu Frau Schanz auf deutsch:" das war sehr, sehr gut". Die gesamte Familie Schanz ist super nett und hilfsbereit, die Weinkarte hat eine gute Auswahl an deutschen Weinen, besonders die aus Piesport sollte man nehmen, ganz interessant finde ich.

 Changement de région, nous voilà en Palatine à Deidesheim! Chez Von Winning. Et Stephan Attmann nous atttendait avec une longue visite des sa cave sublime....
Dann ging's in die Pfalz, nach Deidesheim. Stephan Attmann vom Weingut Von Winning wartete schon auf uns für eine ausführliche Tour durch seinen tollen Keller.....

Nous avons testé tous les vins de Von Winning directos des barriques. C'était un grand plaisir et Stephan nous a tout expliqué en français.
Wir haben das gesamte Programm von Winning direkt aus den Fässern getestet. Das war ein Vergnügen, dazu alles auf französisch erklärt von Stephan.

Et oui, la guitare dans la barrique!
Ja ja, die Gitarre im Fass....

Ensuite, nous avons juste fait quelques pas et Mathieu Kauffmann nous attendait chez Reichsrat von Buhl.
Dann gings ein paar Meter weiter zu Reichrat von Buhl, wo Mathieu Kauffmann auf uns wartete.

Bulles, bulles de chez von Buhl......
Experten unter sich....

J'ai bien aimé, pour un Sekt, le rosé et le chardo-pinot blanc.
Ich mochte, für einen Sekt, am liebsten den Rosé und den Chardo-Pinot Blanc.

Et oui, on a encore changé la région, depart vers la Nahe chez Dönnhoff.
Und dann nochmal die Region gewechselt, ab zur Nahe und zu Dönnhoff.

Anne und Helmut Dönnhoff nous ont fait goûté leur 2015, tiré directement de la cuve. Leur rieslings sont une pure merveille, même si jeune, on voyait déjà le potentiel!
Anne und Helmut Dönnhoff haben uns alle 2015er probieren lassen, teilweise direkt aus dem Fass gezogen. Das war herrlich, auch wenn die Riesling, Hermannshöhle, noch jung waren, schmeckte man das Potential!

J'aime ce vin!
Ich liebe diesen Wein!

Ensuite, changement, pour notre ami Marc, nous avions programmé une visite chez un jeune vigneron nature, Daniel Schmitt à Dalsheim.
Dann einen radikalen Wechsel, für unseren Freund Marc hatten wir dann einen jungen Naturweinwinzer im Programm, Daniel Schmitt aus Dalsheim.

Ici on goûte le pinot blanc de l'amphore. Je pense que Daniel va faire son chemin, déjà son Riesling est prometteur.
Hier probieren wir einen Weissburgunder aus der Amphore. Ich gaube, dass Daniel seinen Weg gehen wird, sein Riesling ist schon verdammt gut!

Et voilà, nous avions terminé notre voyage chez Klaus Peter et Julia Keller. Klaus Peter nous a fait goûter pas mal des Sekt, von Diel c'était top, Raumland aussi et ensuite, Julia a cuisiné comme un chef étoilé!
Und beendet haben wir unsere Tour bei Klaus Peter und Julia Keller. Was für ein Abend, es ging los mit blindtasting von Champagner und Sekt ( von Diel und Raumland top, und ein Italiener...) und Julia tischte auf wie ein Sternekoch!

Maintenant, nous parlons ici de la salade "Keller"!
Bei uns heisst dieser Salat nur noch der "Keller"-Salat!

Le dream team! 

Evidemment, nous avons aussi goûté les vins de Klaus Peter.....Ici ses rouges et un riesling de 2004, pure jus, top! Merci Klaus Peter und Julia!!!
Natürlich gab's auch die Weine von Klaus Peter....Hier seine Roten, ich fand den 2004er Riesling absolut zum Reinknien....Lieben Dank Klaus Peter und Julia bis bald!!!