"La grappa" d'Avize.......Agrapart Champagne!

 A vrai dire, je ne suis pas une très grande buveuse de champagne, j'attaque toute de suite le blanc ( ou le rosé)  en règle général. Souvent, les champagnes servis dans les restos ou même chez les copains, c'est archi dégueu ( excusez moi!), je n'aime pas non plus ces gens qui boivent seulement les noms. Il fallait alors attendre Pascal Agrapart pour me réconcilier avec un bon champagne.....
Um ehrlich zu sein bin ich nicht so die Champagnertrinkerin, meistens trinke ich gleich den Weisswein ( oder rosé)  zum Apéro. Oft sind die Champagnes in den Restaurants, oder auch bei Freunden und Bekannten!, sowas von sauren Blasenplürren ( sorrry!), oder die Leute trinken nur die grossen Namen. Aber zum Glück hat mich Pascal Agrapart mit dem Champage versöhnt....

Avec Pascal, on a goûté tous ses champagnes, aussi des magnums, et c'est le Terroirs que je préfère! 
Mit Pascal haben wir alle seine Champagner durchgetrunken, auch die Magnum, aber Terroirs mochte ich sofort am liebsten.

Bon, j'ai oublié tous les termes techniques, sur lie, barriques etc, et je m'en fou un peu, j'ai retenu que Pascal travaille énormément dans les vignes ( haha, ça me rappelle qn!...) et moins la vinification, et on dit son champagne est un comme un vin presque ( avec des bulles), bon, moi j'aime et surtout ne le servez pas trop froid et laissez le un peu ouvert avant de servir.....
Ich habe alle technischen Sachen vergessen, sur lie, Fässer etc, und ehrlich gesagt ist es auch egal, aber ich habe verstanden, dass Pascal mehr Arbeit in die Weinberge einbringt, als in die Vinification. Und daher wird sein Champagner auch oft wohl ein Wein-Champagne genannt, so what, was auch immer, ich mag ihn und man sollte ihn nicht zu kalt servieren und vorallendingen etwas offenlassen vor dem Servieren....

Le hic, car il en faut un, c'est archi difficile de trouver les champagnes Agrapart, car la demande dépasse la production ( à Paris, c'est déjà pénurie!).....Mais si vous en trouvez, allez-y!
Leider gibt's einn Problem, es ist nicht ganz einfach, Agrapart Champagne zu finden ( in Paris herrscht schon Engpass! Man fragt sich weshalb...), denn die Nachfrage übertrifft bei weitem die Produktion....Wer eine Flasche oder Kiste findet, nur zu!