Da Rosa où le grand art de couper le jambon ibérique......Da Rosa, die hohe Kunst Bellota zu schneiden.....

 Da Rosa se trouve depuis 13 ans maintenant ( comment passe le temps!) à deux pas de ma maison, en plus de cela, on y trouve le meilleur jambon bellota, une terrasse superbe et discrète que nous fréquentons toute l'année ( été un peu moins, les touristes prennent le dessus, gggrrr!). L'autre soir, nous y avons passé un moment exceptionnel et mémorable.....
Da Rosa gibt es nun schon seit 13 Jahren ( wie die Zeit vergeht!) in meiner Strasse, dort gibt es den besten iberischen Schinken, meine Lieblinsgterrasse die so schön diskret und ruhig ist und von uns oft "belagert" wird ( ausser im Sommer, die vielen Touris, brrrr!)). Neulich verbrachten wir einen unvergesslichen und ausserordentlichen Abend dort.....

 Tout a commencé quand Eléonore, Adèle et moi ont parlé à José du champagne Agrapart ( "la grappa" pour les intimes!).....Et nous avions décidé avec José d'apporter les bouteilles et lui fournissait le jambon......
Alles fing damit an, dass Eléonore, Adèle und ich José vom Agrapart ( La Grappa für die Insider...) Champagne schwärmten......Und so beschlossen wir, dass José den Schinken liefert und wir den Agrapart.....

 Regardez bien comment Igor, maître espagnol de couper le jambon, et oui ça existe!!!, coupe le jambon!!!Et ce sont les meilleures pièces....
Schaut genau hin wie Igor, der spanische Meister des Schinkenschneiden, das gibt's ja!, den Schinken geschnitten hat!!! Und es sind die besten Stücke.....

 Ensuite cette partie...
Danach dieses Stück....

 Il faut commencer avec les petits carrés, ça fond das la bouche, extra! 
Man muss mit den kleinen Carrés beginnen, das schmilzt im Mund, extra!

Et ça à la fin, le top du top! Merci José et Igor!
Und das am Schluss, Topklasse! Merci José et Igor!

Da Rosa

62, rue de Seine

75006 PARIS

www.darosa.fr