Kalbsleber - Pâté de foie de veau......

 Il y a des déjeuners exceptionnels qu'on n'oublie pas et en pensant, on se marre encore.....On se doutait que ce déjeuner ne va pas être triste, mais qu'il se termine finalement vers 20heures ( pas seulement la faute au turbo d'une marque allemande...!!!) et pas mal de superbes bouteilles vidées, alors là.......Il faut une bonne base pour ces déjeuners, alors, nous avons commencé par mon pâté de foie de volaille accompagné par un Sancerre Clos de la Néore et La Grêle, La Pourpre et les Mûres de Raimond ( pour lesquels j'ai fait une exception...). Alors Lolo, Philippe et Beubeu, à la prochaine très prochainement!!!!!! 
Es gibt Essen, die bleiben einem im Gedächhtnis und wenn man daran denkt, muss man sofort wieder lachen.....Irgendwie war schon klar, dass dieses Mittagessen nicht traurig sein wird, bei der Konstellation.....Aber dass es bis 20 Uhr ging und reichlich Flaschen geköpft wurden, das konnte so keiner vorraussehen.......Und dafür braucht's eine gute Basis, und so gab's meine Kalbsleberpâté als entrée und dazu einen Sancerre, den besten, den ich je getrunken haben, Clos de la Néore und La Grêle, La Pourpre und Les Mûres von Raimond ( die auch super sind, die einzigen, die ich trinke!). Bis zum nächsten Mal Lolo, Beubeu und Philippe!

 Voilà le morceau de foie....
Und hier die Kalbsleber.....

 Spécialement pour R.
Extra für R.

 La recette exacte se trouve ici.
Das genaue Rezept findet man hier.

 Laissez à côté la crépine, ça rapporte rien.....
Das Schweinenetz kann man weglassen, bringt nichts....

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