05 juillet 2012

Fleurs de courgettes farcies au poisson...Zucchiniblüten mit Fisch gefüllt.....

 Une recette à essayer me restait.....Je voulais absoluement préparer les fleurs de courgettes farcies avec du poisson, attendez, quand je réfléchis, je voulais aussi les farcir aux langoustines....Donc, à faire! En tout cas, nous aimons beaucoup la farce au poisson, ça change!
Ein Rezept wollte ich noch unbedingt ausprobieren, nämlich Zucchiniblüten gefüllt mit Fisch, obwohl, ich will sie auch noch mit Langoustines füllen.......Kommt noch! Auf jeden Fall hat uns diese Fischfüllung sehr gut gefallen, mal etwas anderes!
 Prenez un poisson pas cher, faites revenir un peu d'échalotes, ail et persil et mixez le tout.
Keinen sehr teuren Fisch nehmen ( aber dennoch guten!) und vorher Schalotten, Knoblauch und Petersilie anbraten und dann alles zusammen mixen.
 Assaisonnez la farce avec du sel et d'espelette et ajoutez un peu de mie de pain trempé ( et égoutté) dans du lait.
Die Farce abschmecken mit Salz und Espelette und dann in Milch eingeweichten ( und ausgedrücktes) Brot dazugeben.
 C'est plus simple avec une douille.....
Es geht doch einfacher mit dem Spritzbeutel....
 Ajoutez juste encore quelques tomates, des herbes du jardin et arosez le tout avec l'huile d'olive.
Noch Tomatenwürfel, Kräuter des Gartens dazugeben und alles mit Olivenöl beträufeln.
 Enfournez à 180° pendant 20 minutes environ, vous verrez bien.
Circa 20 Minuten bei 180° im Ofen garen.
 C'est archi bon et je vous le conseille!
Super lecker und zu empfehlen!

1 commentaire:

Sybille a dit…

Ist schon ungerecht... ich renne über den Markt und suche verzweifelt und bei dir gibt es wohl ein "Blütenmeer".