04 juillet 2012

Salade de melon en déclinaison.........Melonensalat in Varianten...........

Et oui, les melons de Cavaillon ou de Charente sont de retour, je les adore et pendant la saison, nous mangeons au moins un par jour. Les 2 version que j'aime, c'est la plus classique, avec jambon cru ou saucisson, ou bien, quand il fait très chaud, en salade. 
Die leckeren Melonen ais Cavaillon oder der Charente sind wieder da, in Massen und ich liebe sie! Zurzeit essen wir mindestens eine Melone am Tag, und meistens gibt's abwechselnd 2 Varianten: entweder die ganz klassische mit rohem Schinken ( oder auch Salami) oder wie hier als Salat wenn es sehr heiss ist.
Jean-Noël n'aime pas trop les fromages en salade, donc, j'en profite quand il n'est pas là....Ici une vinaigrette, du mozza, chèvre ou du feta et des oignons rouges......
Mein Mitesser mag nicht so gerne Käse im Salat und so nutze ich es aus, wenn er nicht da ist und gebe zu der Vinaigrette mit roten Zwiebeln auch noch Mozza, chèvre oder Feta.....
Ensuite une bonne poignée de mesclun....
Und noch noch eine handvoll Mesclun....
Une autre version avec la burrata et du jambon de Parme et juste de l'huile d'olive et un peu de jus de citron....
Eine andere Variante mit Burrata und Parmaschinken und Olivenöl und einem Spritzer Zitrone....
La version que Jean-Noël aime le plus: vinaigrette, mesclun et boules de melon....
Diese Variante liebt Jean-Noël: Vinaigrette, Mesclun und Melonenkugeln....
Et la charcuterie ( épaule Bellotta et jambon de Serrano) à part....
Und den Schinken, ( Schulter Belllotta und Serrano) separat.....
 Et at least, une recette que j'ai emprunté à la Bastide du Laval, melon, feta, rouquette ( ils prennent la menthe) et l'huile d'olive......
Und hier noch ein Rezept der Bastide du Laval, Melone, Feta, Rucole ( statt der Minze) und Olivenöl.....

3 commentaires:

stadtgarten a dit…

Toll, diese Rezepte! Ich freue mich auch schon sehr auf die frischen Melonen vom Markt oder von den Ständen an der Straße, wenn wir bald wieder in der Provence sind.
Danke für die Inspirationen, mal sehen, was wir uns dann zaubern....
Einen schönen Tag, liebe Grüße, Monika

Eva a dit…

Ich bin für all diese Varianten ein guter Abnehmer...wenn du noch was übrig hast!

Gracianne a dit…

Moi aussi, j'aime toutes les versions, je suis une invitee facile :)