Colin aux grenailles - Seehecht mit kleinen Kartoffeln

Plus simple, tu meurs, c'est la devise pour cette recette! Même les gens qui ne savent pas cuisiner, ne peuvent presque pas râter ce plat. A vous de jongler avec les ingrédients, patates, navets....lotte, cabillaud....
Einfacher geht's nicht, dieses Rezept ist todischer, selbst wenn man nicht so kochen kann. Man kann auch die Zutaten abändern, statt Kartoffeln Mairübchen und als Fisch Kabeljau, Lotte....

Prenez les rattes ou bien les grenailles, c'est important!
Man sollte allerdings kleine Kartoffeln, rattes, nehmen, das ist wichtig!

Faites revenir un peu d'oignon et d'ail dans l'huile d'olive et ajoutez du thym et du laurier à feu vif pendant 5 minutes en remuant tout le temps.Ensuite, versez un peu de vin blanc ou bien du fond de poisson ou de l'eau, couvrez, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes. Vérifiez s'il y a assez du liquide.Si vous voulez "doper" ce plat, ajoutez un peu de safran.
In Olivenöl bei starker Hitze Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Thymian und Lorbeer etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Dann etwas Weisswein, Brühe oder einfachn nur Wasser dazugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze nochmals 10 Minuten garen, ab und zu überprüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist.Wer das Gericht "aufpeppen" will, sollte einfach ein bichen Safran dazugeben.

Et maintenant, mettez votre poisson ( de préférence des pavés!) sur les pommes de terre et continuer encore la cuisson à couvert pendant 6,7 minutes.
Und jetzt das Fischstück, am besten ein Mittelstück mit Gräte, auf die Kartoffeln legen und zugedeckt noch 6,7 Minuten mitgaren.

Vérifiez la cuisson et servez aussitôt.
Überprüfen, ob der Fisch gar ist und dann schnell servieren.