08 mars 2012

Toujours bo-bun!

J'aime le Bo-Bun! Et cela faisait une éternité que j'en avais plus mangé, l'autre soir, je voulais aller avec mon amie Agnieszka dans mon restaurant favori, le "Paris Hanoi", mais j'ai eu un empêchement. Mais depuis, le bo-bun me trotte dans la tête. Mais je dois dire que le bo-bun de chez "Paris Hanoi" est tellement bon, que le mien est une copie bien terne......
Ich liebe Bo-Bun, eine vietnamesische Spezialität. Neulich wollte ich mit meiner Freundin Agnieszka in mein Lieblings-Bo-Bun-Restaurant gehen, das Paris Hanoi, aber leider musste ich in der letzten Minute absagen und seitdem schwebte mir der Bo-Bun im Kopf herum......Der Bo-Bun im Paris Hanoi ist aber auch sowas von genial lecker, da kommt meiner nicht mit.....
Marinez la viande, ici un faux-filet, dans un peu de soja avec des piments et d'ail pendant une journée.
Das Fleisch, ein Faux-Filet (Rind) hier, in etwas Sojasauce mit Knoblauch und Piment einen Tag marinieren.
Coupez ensuite un peu de salade verte croquante ( romaine), ajoutez le concomùbre et des carottes en batons, pas mal de coriandre,des nouilles de riz, des cacahuètes et un peu de ciboulette ( mieux ciboule). Versez un peu de sauce pour le nem.
Grünen Salat ( Römer hier) kleinschneiden, dann noch Gurken und Möhren in Streifen schneiden und dazugeben, reichlich Erdnüsse, Reisnudeln, und ein bichen Schnittlauch, am besten wäre der asiatische. Etwas Nem-Sauce ( süss-sauer) dazugeben.
Faites cuire la viande de chaque côté, ensuite, coupez les en fines tranches.
Das Fleisch scharf anbraten und dann in feine Streifen schneiden.
Faites chauffer des nems et coupez les en morceaux, ajoutez les.
Nems erwärmen, in Stücke schneiden und dazugeben.
Et maintenant, mélangez le tout et mangez le tiède, avec les baguettes de préférence!
Und jetzt alles vermischen und noch lauwarm essen, mit Stäbchen wenn's geht.......

3 commentaires:

Barbara a dit…

Klar geht das mit Stäbchen! ;-)

Lecker, sowas mag ich auch. Und die Heim-Variante ist doch auch gut.

Sybille a dit…

Kann ich verstehen, wenn sich da was im Kopf festsetzt, kriegt mans nicht mehr raus. Dieser Salat ist toll.Hat Potential zum festhaken. :)

Verboten gut ! a dit…

WoW,

jetzt ist es 7:49 und mein Magen grummelt ... dein Salat ist dir wunderbar gelungen, da könnte Ich jetzt sofort zugreifen ,)

LG Kerstin