02 février 2012

Poulet aux oranges - Orangenhuhn

 C'est une recette très simple et quand-même savoureuse et idéale quand vous avez des invités! Ce plat se laisse bien préparé et une fois au four, vous n'avez plus rien à faire.......Et selon les saisons, vous chnager la garniture, ça, j'aime beaucoup!
Dieses Rezept ist total einfach und dennoch raffiniert, geradezu ideal, wenn man Gäste hat. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und einmal im Ofen, braucht man sich um nichts zu kümmern.....Und je nach Saison kann man die Zutaten gut variieren, sowas liebe ich!
 Pressez une ou 2 oranges, prenez quelques zestes.
Saft von einer oder 2 Orangen auspressen und ein paar Zesten ziehen.
 Coupez un poulet en morceaux et salez, poivrez et espelettez bien les morceaux, versez le jus d'orange et un peu d'huile d'olive et les zestes, des tranches d'oranges et ajoutez un peu d'ail, romarin et laissez mariner une journée.
Dann ein Huhn  in Stücke schneiden, gut mit Salz, Espelette und Pfeffer würzen, den O-Saft und etwas Olivenöl drübergiessen und dann noch Knoblauch, Rosmarin, Orangenscheiben und die Zesten dazugeben und einen Tag marinieren.
 Ensuite, mettez les morceaux dans un plat, ajoutez les oignons rouges en quart, des olives noires de Nyon ou bien des vertes!, des câpres et versez la marinade. A vous d'ajoutez d'autres légumes de la saison comme des navets ou des rattes p.ex.. Enfournez à 180° pendant une heure et demi.
Dann das Huhn in einen Bräter geben, geviertelte rote Zwiebeln, schwarze Nyon-Oliven oder halt grüne und Kapern dazugeben und die Marinade drübergiessen. Wer will kann noch anderes Gemüse dazugeben wie Rübchen oder Kartoffeln. Dann bei 180° gut anderthalb Stunden im Ofen garen.
 Bon d'accord, si vous avez le temps, arosez d'un temps à l'autre le poulet.....
Okay, wer etwas Zeit hat, der sollte ab und zu die Stücke mit dem Sud übergiessen.....
 Et voilà, servez les morceaux avec une bonne baguette, il ne faut pas plus.....
Und fertig, dazu passt einfach nur Baguette, mehr braucht's nicht!

5 commentaires:

Island Girl a dit…

Hallo Bolli, das sieht sehr sehr lecker aus. Das will ich auch einmal probieren.
LG
Gudrun

Nathalie a dit…

Ich kenne das als Zitronenhuhn (eigentlich genauso zubereitet - und wird übrigens nächste Woche verbloggt) und die Orangen nehme ich zur Ente.
Jetzt werde ich wohl P. mal verwirren und das Huhn mit Orangen zubereiten. :-)

(... und wieder kein Coq au vin :-)...)

sammelhamster a dit…

Das ist mal wieder was für mich!!

Eva a dit…

ich bin da auch dabei!

ovar a dit…

Miam !