Une entrée archi facile, mais avec lequel vous faites l'effet! Il vous faut juste un bon couteau et des langoustines fraiches, peu importe si vous prenez les petites, moyennes ou grandes.
Ein super schnelles Gericht, aber sehr effektvoll! Man braucht eigentlich nur ein scharfes Messer und frische Scampis ( Kaisergranat), egal ob klein oder gross.
Coupez les langoustines dans la longueur.
Die Langoustines der Länge nach durchschneiden.
Un peu de persil, un peu d'ail, sel & poivre et un filet d'huile d'olive....
Etwas Petersilie, Knoblauch, Salz & Pfeffer und ein bischen Olivenöl....
Enfournez ensuite les langoustines au four à 220 pendant à peine 4 minutes, selon la taille, les miennes étaient petites.
Und dann bei 200° im Ofen knapp 5 Minuten garen, je nch Grösse, meine waren klein.
Et voilà, servez aussitôt, et également un bol d'eau froide avec une rondelle de citron.....
Und fertig, wie in Frankreich üblich zu Meeresgetier zum Fusseln, ein Schälchen kaltes Wasser mit Zitrone reichen....
4 commentaires:
Ein Klassiker, auch in Italien.
Jaha, du weißt schon, wie du mich neidisch machst ;-)
Simplissime - et tres joli.
Kurioserweise habe ich festgestellt, dass wenn man die Granaten vorher kocht (sehr kurz!), das Fleisch "kompakter" ist. Halbiert man sie roh und packt sie direkt unter den Grill, ist die Konsistenz eher "mäßig".
Wenn ich so was für mich alleine mache, schenke ich mir das Halbieren. Sind mehrere Gäste da, hat man durchs Halbieren ruck zuck eine schöne Vorspeisenplatte voll (ähnlich Moules farcies, immer super: für wenig Geld "scheinbar" viel Seafood…).
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