18 novembre 2011

Cervelas brioché et une petite sucrerie - Wurst im Briocheteig und etwas Süsses.....

Le cervelas brioché compte parmi mes plats préférés et cette recette est moins compliquée qu'on puisse penser! En plus, ce plat se laisse bien préparer, il vous suffit juste de le chauffer et servir une petite salade avec, donc, allez-y!
Die Cervelas-Wurst ( eine Spezialität aus Lyon) im Briocheteig zählt zu meinen Lieblingsgerichten, und sie ist leichter zu machen, als man denkt! Im übrigen kann man sie im voraus zubereiten und braucht sie dann nur erwärmen und mit einem Salat zu servieren, also, nichts wie ran!
Le cervelas pistaché, il vous faut un bon charcutier, si vous habitez Paris, passez chez Cathérine é Gilles Vérot.
Diese Art von Wurst hat nichts mit der gemeinen Cervelat-Wurst im deutschen gemeinsam, man sollte einfach beim nächsten Frankreich-Urlaub beim Charcutier danach fragen, oder bei Gilles Vérot in London oder NY!
Préparez une pâte brioche, et la saucisse en même temps!selon cette recette. J'ai pris un petit cervelas et un peu de pâte est restée....
Einen Briocheteig, sowie den Rest des Rezeptes!, nach diesem Rezept zubereiten, ich hatte eine kleine Wurst genommen und es ist etwas Teig übriggeblieben....
Et enfournez le cervelas à 220° pendant 20 minutes environ.
Dann alles bei 220° in en Ofen für 20 Minuten schieben.
Et voilà! Servez chaud avec une salade.
Und fertig, warm servieren mit einem Salat.
Le reste de la pâte, alors, abaissez la et sapoudrez généreusement avec du sucre et de la canelle et enroulez la pâte pour en faire des "kanelbullar"!
Den Rest des Briocheteigs ausrollen und grosszügig mit Zucker & Zimt bestreuen, einrollen und "Kanelbullars " herstellen!
Comme ça, vous avez le plat et le dessert en une seule recette!
Und so hat man Hauptgericht und Dessert mit einem Rezept!

4 commentaires:

lamiacucina a dit…

ich nehm die Wurst im fluffigen Rock.

sammelhamster a dit…

okay, dann nehme ich Herrn L.s Zimtschnecke ;-)

Gracianne a dit…

Trop fort le plat et le dessert en eune seule recette - enfin peut-etre pas pour le meme repas quand meme.
Faut vraiment que j'aille chez Verot moi.

Sylvie a dit…

Das ist gut ! Vielen Dank