Haricots tarbais presque comme un cassoulet.....Weisse Tarbais-Bohnen fast wie ein Cassoulet

Les haricots de Tarbais, ou n'importe d'autres haricots blancs!, se trouvent maintenant en masse sur les marchés. J'aime bien le cassoulet, mais je dois dire que c'est trop gras et en plus, il faisait trop chaud dehors. Donc, j'ai opté pour ce faux cassoulet...
Die weissen Bohnen aus Tarbais, oder anderen Regionen!, gibt's jetzt en masse auf den Märkten. Ich liebe ja Cassoulet, aber es ist mir dann doch meistens zu fett und ausserdem war es draussen auch noch zu warm. Und so gab's dieses schnelle Pseudo-Cassoulet.;;

Décortiquez les haricots et faites le cuire pendant 30 minutes.
Die Bohnen puhlen und dann 30 Minuten kochen.

Faites revenir un peu de lard, pas mal d'oignon, un peu d'ail et la saucisse de Toulouse, poivrez bien.
Zwiebeln, Knoblauch und etwas Speck anbraten, dann grobe Bratwurst dazugeben und pfeffern.

Ajoutez ensuite des tomates pelées et laissez mijoter et réduire un peu.
Dann geschälte Tomaten dazugeben und alles köcheln lassen.

A la fin, ajoutez les haricots cuits à l'eau ( avec du thym, un oignon piqué de clous de girofle, un peu d'ail...) et servez aussitôt.
Ganz zum Schluss dann die in Wasser gegarten Bohnen ( mit einer mit Nelke bepicksten Zwiebel, Thymian und Knoblauch....) dazugeben und schnell servieren.