09 octobre 2011

Gratin à la bouillabaisse......

 Rien à voir avec la fameuse soupe de poissons du Sud, sauf les légumes.....Il me restait des tomates, un peu de fenouil et je me suis demandée ce que je pourrais faire, et l'idée de ce gratin l'est venue. Il accompagne à la merveille vos plats de poissons! 
Ausser dem Gemüse hat dieses Gratin nicht mit der berühmten Fischsuppe gemeinsam.....Ich hatte Tomaten und Fenchel zu Hause und überlegte, was ich denn so daraus machen könnte, bis mir die Bouillabaisse einfiel. Dieses Gericht passt super als Beilage zu Fisch.
 Coupez des tomates, les fenouils, quelques pommes de terre et des oignons en fines lamelles.
Zwiebel, Fenchel, Tomaten und Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
 Et maintenant, mettez les ingrédients en plusieures couches dans un plat à gratin, salez et poivrez.
Dann die Zutaten in verschiedenen Schichten in eine Gratinform geben, würzen.
 Les câpres, c'est facultatif....Ou bien un peu de zestes d'orange ou du safran?....
Die Kapern sind fakultativ, vielleicht noch etwas Orangenzesten oder Safran?.....
 Terminez avec une couche de tomates, versez un filet d'huile d'olive et enfournez à 180° pendant une heute environ.
Dann mit einer Schicht Tomaten aufhören und mit Olivenöl beträufeln und bei 180° gut eine Stunde garen.
 Et voilà!
Und fertig!

2 commentaires:

Verboten gut ! a dit…

Oh ja das stelle ich mir sehr schmackhaft vor, eine gute Idee für den kl. Hunger a Abend ;o)

Lg Kerstin

Nathalie a dit…

Ja, das gefällt mir auch - einfach alles gute rein in die Form.