Céviche très tomatée de maquereaux - Tomatiges Ceviche mit Makrele

 D'accord, c'est plutôt un mélange entre une céviche et une sauce vierge......Je n'ai pas cuit le poisson dans le jus de citron avant, mais je vous jure que cette recette est très rafraichissante et vous pouvez prendre n'importe quel poisson!
Okay, es ist ein Mittelding zwischen Céviche und Sauce Vierge....Ich habe nämlich den Fisch nicht in Zitronensaft "gekocht", aber dieses Rezept ist super erfrischend für die heissen Tage. Man kann es mit vielen Fischen zubereiten, aber frisch sollten sie sein....

 Epluchez les tomates mûres et enlevez les pépins.
Reife Tomaten schälen und die Kerne herausnehmen.

 Coupez les tomates en dés et ajoutez un peu d'huile d'olive ( bonjour la sauce vierge...), des oignons rouges, des nectarines ou des pêches et du jus de citron ( salut la céviche!)et laissez mariner un peu.Salez un peu et ajoutez du piment.
Tomaten in Würfel schneiden und Olivenöl ( Sauce Vierge...) dazugeben, dann rote Zwiebeln, Nektarinen oder Pfirsiche und Zitronensaft ( Céviche) und alles etwas marinieren lassen.Salzen und etwas Piment dazugeben.

 Des maquereaux, pêche du jour. Une vraie délice!
Fangfrische Makrelen, super lecker!

 Coupez les maquereaux en dés et ajoutez les à la sauce. Laissez mariner un peu au frais et servez très frais.
Die Makrelen in Würfel schneiden und zu der Sauce geben. Etwas kalt ziehen lassen und sehr kalt servieren.