Gut, es sind keine echten "Vongole", sondern französische Herzmuscheln! Aber das Rezept ist gleich, bei uns gibt's das recht häufig, denn es ist schnell gemacht und schmeckt!
Man muss die Muscheln gut wässern!
Dieses mal gab's eine ohne Chichi-Version, Butter ( gesalzene natürlich!), Peperoncini, Petersilie und etwas Weisswein.
Und fertig ist das super leckere Mittagessen!
5 commentaires:
Jawoll, das geht immer und ist kaum zu toppen.
Diese Muscheln haben das ganze Jahr Saison?
Muscheln sind mir genau in dieser einfachen Weißweinversion am Allerliebsten. Herrlich!
@Noémi: ich glaube, die palourdes nicht, ist mir jedenfalls nie aufgefallen.
Endlich wieder eine Portion in der die Muscheln nicht untergehen (im Restauarnt wird sich bisweilen gefragt, ob die Dinger mit der Pinzette einzeln aufgelegt werden) :-)
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