Currywurst Kit de saucisse au curry......

Le "currywurst" est la baguette jambon beurre des allemands.....En gros, c'est une saucisse grillée avec une sauce au ketchup pimentée et avec pas mal de curry, et avec cela, on sert des frites. Il est devenu très difficile de trouver des bonnes "Wurstbuden" (stands de saucisse), le plus souvent, les gens mélangent un ketchup avec du poudre de curry et pas mal des additifs.... Mit der Currywurst ist es wie mit der Zwiebelsuppe hier, man muss schon verdammt suchen, um eine gute zu erwischen! Keine 10 l Eimer-Fertigsauce mit vielen Zusatzstoffen, sondern eine selbstgemachte, die lange vor sich hin brodelte....In Köln mag ich sie gerne in der Brinkgasse, in Paris hat eine Bude aufgemacht, aber die Sauce schmeckt wie eine Pastasauce und die Wurst ist nur aus Rind und pochiert.....Am besten ist es zu Hause! Il vous faut juste des "Bratwurst", un genre de boudin blanc mais beaucoup plus gouteux! On les trouve chez Gilles Vérot, demandez les saucisses munichoises ou bien, faites un tour en Allemagne! Man braucht nur eine richtig gute Bratwurst, was jenseits des Rheins ja kein Problem ist! Et la sauce, longtemps mijotée au feu, avec pleines d'épices.....Et, du curry à gogo! Et garanti sans conservateurs ni additifs! Und die Sauce, lange geköchelt, mit vielen Gewürzen und reichlich Curry! Und ohne Konservierungsstoffe! Il vous faut juste la bouteille, chauffez la sauce un peu, poêlez vos saucisses et faites frire des bonnes frites maison! Et, avant de servir, sapoudrez encore avec du curry! A tomber! Man braucht dann nur die Flasche zu öffnen, die Sauce etwas zu erhitzen, die Bratwurst braten und hausgemachte Fritten! Und dann vorm Servieren noch mit reichlich Curry bestreuen.