Focaccia con carciofi

L'artichaut, ou plutôt les poivrades..., est un légume d'hiver, et également d'été. Je les adore et pour un apéro à la maison, j'ai préparé cette focaccia à la crème des poivrades, une vraie délice! Ein Winter- wie auch Sommergemüse ist die Artischocken, um genauer zu sein die kleinen violetten, die man hier Poivrades nennt. Ich liebe diese Poivrades und für einen Apéro zu Hause, habe ich eine Focaccia mit Poivrades-Crème zubereitet, schmeckte herrlich! Au boulot, il faut préparer les poivrades.... Und zu, erstmal die Poivrades vorbereiten.... Ensuite, faites les cuire dans l'eau avec un peu de vin, du poivre, du citron et des herbes. Dann die Poivrade in Wasser mit Weisswein, Kräutern, Pfeffer, Zitrone weichgaren, zur Not kann man auch die fertigen Artischocken vom Italiener nehmen..... Quand les poivrades sont cuites, mixez les avec un peu d'huile d'olive, sel, espelette et jus de citron. Vous pourriez aussi ajouter un peu de chèvre et manger cette crème sur du pain grillé ou bien avec vos pâtes..... Wenn die Poivrades weich sind, mit Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und Espelette gut pürieren. Man könnte auch noch etwas Chèvre dazugeben und dann diese Crème auf geröstetem Brot essen oder zu Pasta..... Mais ici, j'ai mis la crème sur la focaccia. Aber hier gab's die Crème auf Focaccia. Trop bon! Einfach zu gut!