23 octobre 2010

Poivrons farcis - Gefüllte Spitzpaprika

Il y a longtemps, dans un livre de cuisine anglais, au moins je crois..., j'avais lu une recette comme celle-ci. Evidemment, je n'ai pas retrouvé le livre, mais en gros, je savais comment préparer les poivrons. Vor ziemlich langer Zeit hatte ich in einem englischen Kochbuch, glaube ich zumindest..., so ein ähnliches Rezept gesehen. Da ich keine Lust hatte, alle Bücher durchzusuchen, habe ich versucht, das Rezept so zu basteln.... Si vous ne trouvez pas les poivrons pointus, prenez à la limite des petits poivrons verts. Wer keine Spitzpaprika findet, kann zur Not auch kleine grüne nehmen. Faites revenir à la poêle un peu d'échalote et d'ail, ajoutez des dés de lard et les champignons coupés en dés. Salez et poivrez bien. In einer Pfanner Schalotten und Knoblauch anbraten, etwas Speck dazu und dann die kleingewürfelten Pilze. Gut mit Salz & Pfeffer abschecken. Coupez les poivrons en deux et farcissez les. Die Paprika durchschneiden und füllen. A la fin, ajoutez les cubes de mozzarella et espelettez bien. Enfournez à 180° pendant 30 minutes environ. Gnz zum Schluss dann noch Mozzarella drübergeben und bei 180° gut 30 Minuten garen. Alors, si vous trouvez les petits poivrons, c'est idéal pour l'apéro.... Und wer dann noch die kleinen Schoten findet, der sollte dieses Gericht zum Apéritif servieren....

3 commentaires:

Nathalie a dit…

Das wär für den Herrn des Hauses was. Mal schauen, ob ich mich seiner erbarme. Sonst schick ich ihn mal schnell zu Dir.

Sacha a dit…

Poivrons et champignons ...je prends merci ta recette est vraiment tentante
Bon week-end
A++Sacha

kulinaria katastrophalia a dit…

Da fehlt das Olivenöl im Essen!