29 septembre 2010

Mi figue - mi raisin avec une touche de fromage....Feigen-Weintraubentörtchen mit etwas Käse

J'ai remplacé mes melons par les raisins et les figues, et les deux se marient très bien....En plus de ça, un peu de fromage ( un bleu un peu "fort" pour accentuer la douceur des fruits...) et voilà, l'apéro est servi!!! Ich habe die Melonen durch Feigen und Weintrauben ersetzt, und die beiden passen auch sehr gut zusammen. Als "Kontrast" dann noch einen etwas "scharfen" Bleu-Käse und es ist perfekt zum Aperitif! Coupez la pâte feuilletée en cercle, mettez un peu de fromage et les figues. Blätterteig in Kreise schneiden, dann etwas Käse daraufgeben und die Feigen. Ensuite, remplissez les trous avec les raisins Muscat, sans pépins svp! Dann die Lücken mit den entsteinten Muscat-Weintrauben füllen. Versez un tout petit peu de miel ( ou bien du balsamico), le mien était aux thym et enfournez à 220° pendant 15, 20 minutes environ. Dann mit etwas Honig ( oder Balsamcio) beträufeln und bei 220° gut 15, 20 Minuten backen. J'avoue, ce n'est pas très beau à voir, mais c'est bon, "grattez" le jus de cuisson et versez le sur les tartelettes. Ich gebe zu, das sieht nicht toll aus, aber den Sud aufkratzen und auf die Törtchen geben. Servez les tartelettes tièdes, nous avons mangé une très bonne saucisson au fenouil avec, excellent!!!! Die Tärtchen lauwarm servieren, bei uns gab's dazu eine luftgetrocknete Fenchelsalami, das passte wunderbar!

5 commentaires:

sammelhamster a dit…

Um wieviel Uhr ist Apero?!
Werde ich rechtzeitig da sein können ;-) ??
Ich versuch's!

chezuli a dit…

Das hört sich nach einer köstlichen Schweinerei an.

tobias kocht! a dit…

So schön einfach. Die Kombination schmeckt sicher perfekt.

Nathalie a dit…

Die Fenchelsalami dazu. Perfekt!

Petra a dit…

Ich beneide dich wieder einmal um deine genialen Einkaufsmöglichkeiten. Sieht lecker aus. Morgen bekomme ich auch nochmals Feigen. Mal schauen, was ich daraus machen werde.
Viele Grüße