13 juin 2010

"Asperges vinaigrette tomatée" - Grüner Spargel mit Tomatenvinaigrette

Ce plat est universel, il se laisse préparer, on peut le manger comme entrée, ou bien avec des chèvres comme plat ou comme accompagnement..... Diese Gericht ist universell. Man kann es als Vorspeise, als Hauptgericht mit einer schönen Ziegenkäseauswahl oder als Beilage essen.... Des grosses asperges vertes du Lubéron.... Dicker grüner Spargel aus dem Lubéron.... Faites cuire les asperges et préparez une vinaigrette comme d'habitude, ajoutez un peu de jus de cuisson, des oeufs cuits et des dés de tomate et des herbes de votre choix. That's all! Den Spargel kochen und dann wie gehabt eine Vinaigrette zubereiten. Etwas Spargelsud , Kräuter, gekochtes Ei und Tomaten dazugeben und fertig ist es!

3 commentaires:

Nathalie a dit…

Gabs bei uns letzte Woche zu einem Steak - bestens!

Sophie a dit…

J'essaierais bien cette recette avec des asperges blanches. Recette sympathique!

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Freitag in der Großmarkt Halle gab es kein einziger grünen Spargeln. Morgen versuche ich hier auf meiner Markt. Deine Vinaigrette würde ich gerne probieren.