Focaccia alle zucchine

Parfois, il faut changer les habitudes. J'ai une bonne recette pour la focaccia, mais la recette d'Alain Ducasse me tentait. Bof, je n'étais pas convaincue à 100% de la pâte, mais essayez vous même avec ma recette! Manchmal muss auch die Gewohnheiten ändern und neue Rezepte ausprobieren. Ich habe ein gutes Focacciarezept, aber das von Alain Ducasse reizte mich. Und so habe ich's ausprobiert, was soll ich sagen, bin eh kein Ducasse Fan, weder seiner Läden, noch seiner Rezepte.... Hier ist meins übrigens.... Pâte à pain: 500g farine 10g sel 50g levure 20cl eau tiède 50g beurre (??, bizarre...) 25g huile d'olive Il vous faut 400g pour la focaccia.....Préparez la pâte et pétrissez pendant 10 minutes, ensuite, réservez la au frais. Brot-Teig: 500g Mehl 10g Salz 50g Hefe 20cl lauwarmes Wasser 50g Butter ( ??? was macht die da?..) 25g Olivenöl Alles gut vermischen und 10 Minuten kneten. Dann den Teig kaltstellen. Für die Focaccia braucht man 400g. Coupez ensuite des courgettes en fines lamelles et faites suer un peu d'ail avec l'huile d'olive, ajoutez du thym et les courgettes. Laissez cuire pendant 10 minutes environ. Salez et poivrez à la fin. Dann die Zucchini in Streifen schneiden und in Olivenöl und etwas Knoblauch & Thymian ca. 10 Minuten garen bis kein Wasser mehr austritt. Dann erst salzen und pfeffern. Séparez la pâte en deux et étalez les 2 en forme ovale. Mettez les courgettes et un peu de mozzarella et fermez bien avec l'autre ovale, fermez bien ( ce que je n'ai pas fait....). Coupez avec un couteau 3 entailles. Dann den Teig teilen und in 2 Ovale ausrollen. Mit den Zucchinis und Mozzarella belegen und gut mit der anderen Hälfte schliessen ( was ich nicht so gut gemacht habe...). Mit dem Messer 3 Streifen reinschneiden. Chauffez le four à 280°, versez un filet d'olive et quelques grains de fenouil et enfournez pendant 6 minutes environ. Den Ofen auf 280° vorheizen, die Focaccia mit Olivenöl beträufeln und mit Fenchelsamen bestreuen und gut 6 Minuten backen.