26 avril 2010

Spaghetti con Rucola e prosciutto

Le printemps est là, ça pousse et j'ai à nouveau envie de manger les pâtes, sauf, les tomates, là, il faut encore attendre, mais j'ai encore de la réserve.... Der Frühling ist da, alles spriesst, und so bekomme ich wieder Lust auf Pasta, die Tomatenzeit dauert zwar noch etwas, aber ich habe ja Reserven..... A la base, préparez une sauce tomate, j'ai pris des oignons rouge et une conserve de tomate. Die Basis bildet eine Tomatensauce, ich habe rote Zwiebeln angebraten und dann die eingemachte Tomatensauce genommen. Quand les pâtes sont cuites, ajoutez les à la sauce.... Wenn die Pasta al dente ist, zu der Sauce geben.... ....et juste avant der servir, ajoutez la roquette et le Parmesan et mettez le jambon de Parme. ....kurz vor dem Servieren dann den Rucola drunterheben und reichlich Parmesan und dann den Parmaschinken.

13 commentaires:

Nathalie a dit…

Ich mag den Geschmack von "warmen" Parmaschinken nicht so gerne. Ich gebe ihn nicht direkt zu den Nudeln, sondern serviere ihn extra.

sammelhamster a dit…

ich mag immer Nudeln, auch wenn es kalt ist :-D
Heute regnet es hier übrigens wieder, kommt das von Euch???

mipi a dit…

Tolle Kombination. Wir essen das immer als Pizzabelag. Aber zu Spaghettis ist das auch ein gute Idee.

Petra a dit…

Mir ist derzeit nach "Grün" aus Feld und Wiese und ich werde dieser Tage nachdem unsere französische Gast weg ist, Gänseblümchensalat und einen Versuch mit Brennesseln machen. Aber Rucola und Nudeln liebe ich auch.
Viele Grüße

Bolli's Kitchen a dit…

@Sammelhamster: nein, hier scheint die Sonne und es ist recht warm....

lamiacucina a dit…

angegarter Rucola ist zwar sehr en vogue. Roh als Salat mag ich ihn lieber.

Barbara a dit…

Rucola hatte ich gestern und vorgestern auch - immer wieder gut. Deine Pasta-Kombination mag ich genau so wie sie ist.

kulinaria katastrophalia a dit…

Immer noch Vorräte vom letzten Sommer? Kaum zu glauben, da kommt Neid auf.

Mestolo a dit…

In aller Einfachheit doch immer wieder wunderbar.

laurenceel a dit…

viva italia!! j'aime

Chaosqueen a dit…

Ein perfektes Pasta-Gericht, das ich genauso sehr liebe.

billig kochen a dit…

Ui mehr Rezepte mit Ruccola und habt Ihr vielleicht auch paar Rezepte mit Fenchel-gemüse?

Mercie Beaucop

Bolli's Kitchen a dit…

@billig kochen: schau mal rechts in der Spalte, dort findest Du fenchel oder fenouil und sicherlich reichlich rezepte....