Soupe aux petits pois cassés - Erbsensuppe

Eh bien, d'habitude, cette spécialité allemande est moins mixée....Mais bon, un moment d'inattention, et oups, la soupe est devenue une purée.....Tant pis, elle était quand-même très bonne! Eigentlich ist die Erbsensuppe ja nicht so püriert wie meine hier, aber ich habe echt nicht aufgepasst und schon war alles püriert, nun denn, geschmeckt hat's dennoch! Faites tremper des pois cassés une nuit dans l'eau. Die getrockneten Erbsen eine Nacht in Waser einweichen. Ensuite faites les cuire dans cette eau. Au début, j'ai juste ajouté un peu de lard, et bous d'une heure et démi de cuisson, j'ai versé un Montbéliard, des carottes, du céleri , des dés de pommes de terre, et du poireau. Surtout pas de sel!!!! Dann die Erbsen in dem Einweichwasser kochen, ich habe nur noch eine Schweineschwarte dazugeben. Nach ungefähr anderthalb Stunden dann Lauch,Kartoffelwürfel, Möhren und Sellerie dazugeben, ich habe noch eine Mettwurst mitgegart. Bloss kein Salz!! Eh bien, là, j'ai commis l'erreur.....J'ai trop mixé,d'ailleurs, je ne sais plus pourquoi j'ai mixé, ce n'est pas nécessaire!!! Tja, und jetzt habe ich Mist gemacht, ich weiss auch gar nicht,w eshalb ich eigentlich alles pürieren wollte, ohne ist doch eh besser! Et chez moi, on mange la soupe aux petits pois avec du lard et des oignons poélés! Pour cela, j'ai coupé le lard que j'ai cuisiné. Bei uns gibt's immer gebratenen Speck und Zwiebeln zur Erbsensuppe, ich habe einfach den mitgegarten Speck dafür genommen. Et voilà, vérifiez l'assaisonnemen, j'ai ajouté de l'Espelette. Et evidemment, coupez le Montbéliard en tranches et servez avec. Dann nochmal gut würzen, besonders mit Espelette! Statt Knackwurst gab's dieses Mal Mettwurst, auch nicht schlecht!