02 septembre 2009

Peperoni di Castino......di Suzanne!

Ou plutôt di Suzanna, parce que Suzanne est un très grand fan de ce plat. Ne prenez pas les poivrons d'Espagne ou du Pays Bas, mais essayez de trouver les bons poivrons d'Italie! Eigentlich hätte ich dieses Gericht eher Peperoni di Suzanna nennen sollen, denn sie ist ein Fan davon. Das kann man auch leicht werden, bei den leckren Paprika aus dem Garten...... Ici la récolte du jardin. Und hier die Ernte aus dem Garten. Mais vu que Suzanne aime ce plat,les poivrons du potager ne suffisent pas..... Suzanne wollte aber auf Nummer sicher gehen und war auf dem Markt.... Faites griller les poivrons sous le grill. La peau devrait être très noir. Ensuite, mettez les poivrons dans un récipient et fermez le. Laissez pendant 30 minutes. Die Paprika dann unter dem Grill schwärzen, die Haut sollte wirkklich schwarz sein. Dann die heissen Paprika in eine Schüssel geben und gut schliessen, etwa eine halbe Stunde so lassen. Ensuite, épluchez les poivrons, c'est un petit peu de boulot, d'accord. Ensuite, coupez les en lamelles, ajoutez un peu d'huile d'olive et du Balsamico Bianco, de l'ail, des câpres, du sel et du poivrons et laissez mariner un peu. Dann die Paprikaschoten enthäuten, das ist ein bischen Arbeit, okay. Dann in Lamellen schneiden, etwas Olivenöl und weissen Balsamico drüber, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kapers, finito!

7 commentaires:

Schnick Schnack Schnuck a dit…

Mit so einem Paprikacarpaccio ließe sich der Sommer hier wohl auch noch ein wenig verlängern.

sammelhamster a dit…

Ferienküche par excellence :-)

Petra a dit…

Ich mag Paprika auf diese Art zubereitet sehr, komischerweise mache ich das nur selten. Danke für die Erinnerung, ist mal wieder fällig zu kochen.
Viele Grüße

Cherry Blossom a dit…

oh wie lecker und farbenfroh.... sollte ich auhc mal wieder machen LG alissa

Ursula Currywurst a dit…

Das sieht so köstlich und frisch aus! Lecker :)

kitchen roach/galley roach a dit…

Einfach herrlich!

Chaosqueen a dit…

Wie köstlich das aussieht!