27 septembre 2008

Galettes de Risotto- Küchlein

Il restait pas mal de risotto, je ne sais pas, mais je n'arrive pas à le doser comme il faut! Donc, je me retrouve presque toujours avec un reste. Jusque là, le plus souvent, j'ai farci des légumes avec, mais Robert m'a donné l'ispiration pour ces galettes! Es blieb noch reichlich Risotto übrig, irgendwie schaffe ich es nie, richtig zu dosieren. Bislang gab's dann oft am nächsten Tag gefülltes Gemüse, doch Robert brachte mich da auf eine andere Idee! Remplissez les cercles avec le risotto, c'est pratique et jolie, n'est-ce pas? Ensuite, faites les cuire dans la poêle et au bout de 5 minutes, vous pouvez enlever des cercles. In die Ringe das Risotto füllen und dann in der Pfanne anbraten, nach 5 Minuten kann man dann die Ringe wegnehmen. Praktisch, oder? Et pendant que les galettes étaient en train de dorer, j'ai fondu un peu de Taleggio avec un peu de crème et de mascarpone. Während die Küchlein vor sich hin brutzeln, habe ich dann eine kleine Käsesauce mit Taleggio, Sahne und Mascarpone gemacht.

10 commentaires:

lamiacucina a dit…

wollte mir gleich eins langen, da war aber nur Bildschirm.

Petra a dit…

Einfach toll wie kreativ und köstlich du mit deinen Resten umgehst!
Viele Grüße

Philou a dit…

La prochaine fois, je le ferais exprès de faire trop de risotto !
Amitiés

Cicerolle a dit…

Une très bonne idée pour utiliser les restes. A retenir !

Rosa's Yummy Yums a dit…

Das schmeckt immer lecker!

Grüsse und eine schöne Wochenende,

Rosa

Clémence a dit…

très bonne idée de recyclage. Tu les fais dorer des 2 côtés tes galettes?

kulinaria katastrophalia a dit…

Springen die Risottoküchlein nicht munter in der Pfanne herum ;-) Die Sauce hat es aber in sich!

Eva a dit…

Wieder mal eine klasse Idee!

bolli a dit…

@Clémence: oui, d'abord ca. 5 minutes, ensuite, tu peux les tourner facilement!

Nysa a dit…

hab will!!!!!