04 avril 2015

Le printemps est là! Asperges, fèves, ail des ours...Der Frühling ist da! Spargel, dicke Bohnen, Bärlauch....

 Le voilà le printemps! J'aime cette saison. Les asperges, les artichauts, les fèves, les petits pois, tout commence. Et aussi, enfin!, l'ail des ours. Ici un "tour s'assiette"!
Der Frühling ist da! Ich liebe diese Jahreszeit, denn sie gibt soviel her: Spargel, dicke Bohnen, Erbsen, und auch endlich Bärlauch, es hat lange gedauert, bis der Bärlauch es auch in Frankreich auf die Teller schaffte!
 Spaghetti, asperges vertes, huile d'olive, burrata.
Spaghetti, grüner Spargel, Olivenöl, Burrata.
 Champignons, cébettes, lard et asperges vertes, déglacés au vinaigre, servis tiède en salade.
Pilze, Cébettes, grüner Spargel, Speck gebraten, mit Essig abgelöscht und lauwarm als Salat serviert.
 Les tartines! Fromage frais bien relevé, asperges poêlées.....
Die Tartines! Frischkäse gut gewürzt, gebratener Spargel....
 Eh oui, of courses!
Natürlich darf der nicht fehlen.....
 "Vignarola"! Ravioles aux artichauts, fèves, cébettes, asperges.....et burrata!
"Vignarola"! Artischickenraviolis, dicke Bohnen, Cébettes, Spargel und Burrata!
 Omelette aux fèves, cébettes et asperges.....
Omelette mit dicken Bohnen, Spargel und Cébettes.....
 Salade de pissenlit! 
Löwenzahnsalat!
 L'ail des ours....En salade de pommes de terre.....
Bärlauch! Im Kartoffelsalat....
 Avec des gnocchi.
Mit Gnocchi.
 Linguine avec fèves et asperges et un pesto d'ail des ours....
Linguine mit dicken Bohnen und Spargel und Bärlauchpesto....

1 commentaire:

Nathalie a dit…

Ich stehe schon ungeduldig in den Startlöchern!