30 décembre 2013

Hasen - Terrine de lièvre

 Je termine 2013 avec une terrine, what else? C'était un peu l'année de la terrine, cela ne changera pas l'année prochaine....Alors, je vous souhaite que du bonheur & des belles choses pour 2014, et quelques terrines.....
Ich beende 2013 mit einer Terrine, was sonst? Es war das Jahr der Terrinen, u.a., das wird sich auch 2014 nicht ändern....Allen für 2014 nur das Beste und nen guten Rutsch!
 Marinade avec la Grêle rouge, un peu de Cognac....
Eine Marinade aus rotem Grêle, ein bischen Cognac.....
 Un peu de truffes pour la farce.....
Ein bischen Trüffel....
 ......
 Lardo di colonnata....

1 commentaire:

Ti saluto Ticino a dit…

Eine prächtig gelungene Terrine.
Dir und Deinen Lieben auch einen guten Rutsch und ein tolles Jahr 2014 - und dass uns der Grêle nie ausgehen möge ;-)