Tauben - Terrine au pigeon

 Je voulais préparer une terrine au gibier, mais c'était trop tôt, alors, pourquoi pas aux pigeons? 
Ich wollte eine Wildterrine zubereiten, aber die Jagdzeit fängt gerade erst an, dann halt mit Tauben...

 Enlevez la chair des pigeons et faites un fond avec le reste. Mixez ensuite légèrement la chair de pigeon et ajoutez la bonne farce bien assaisonnée, un peu de foies revenus, des echalotes, un peu d'ail, des herbes et un peu de Porto. A vrai dire, je ne suis plus une recette, c'est comme ça.
Dann das Fleisch der Tauben abnehmen, mit dem Rest einen Fond kochen. Dann das Taubenfleisch leicht durch den Fleischwolf drehen mit sehr gutem Schweinegehacktem vermischen, gut würzen, noch ein paar Lebern rein, Schalotten und Knoblauch, etwas Kräuter und Porto, ich mache das so ohne Abwiegen.

 Et oui, il y a toujours les terrines qui vont aller en Provence, les vendanges ne sont pas finies et les gars ont faim.....
Und ja, es gibt noch immer die "Mitesser" in der Provence, die Weinlese ist noch nicht vorbei und die Weinleser und der Winzer haben Hunger.....

 Mais aussi la bande parisienne avait de la chance, et ils ont faim aussi....
Aber auch die Pariser Bande hat Hunger!

 Nous avons goûté la terrine avec des amis avec la plus belle vue de Paris.......
Wir haben die Terrine mit Freunden gegessen, mit der schönsten Sicht von Paris......