Ich hatte noch Linsen übrig, also sagte ich mir, was in warmer Version schmeckt, das schmeckt auch kalt! Eigentlich wollte ich dieses Tartar mit geräuchertem Schellfisch ( Haddock) zubereiten, aber mein Fischhändler hatte keinen. Pech gehabt, next time!
Und hier der Kabeljau. Bitte nur ganz frischen Fisch nehmen!
Bei uns liebt man es einfach: etwas Olivenöl, Salz und Espelette, that's all!
Kurz vor dem Servieren dann die Linsen untermischen und noch etwas Schnittlauch.
1 commentaire:
excellent ! j adore!
Bon week end!
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