04 avril 2013

Frühlings- Pizza printanière!

 C'est ma phase pizza.....Ici une pizza très printanière et archi goûteuse, mais avec très peu d'ingrédients. Je prépare ma pâte à pizza le matin, et quand je rentre pour le déjeuner, la pâte est gonflée et on y va! 
Es ist gerade meine Pizza-Phase....Hier eine richtige Frühlingspizza, super lecker und auch nur mit wenigen Zutaten, dafür aber besonders guten.....Morgens knete ich den Teig, lasse ihn dann gehen und am Mittag wird die Pizza in den Ofen geschoben.
 La recette ( vous pouvez doubler pour une plaque allant au four) 250g farine, 10g levure fraîchen 125g eau tiède, sel et un peu d'huile d'olive.
Das Rezept ( für ein ganzes Backblech verdoppeln) 250g Mehl, 10g frische Hefe, 125g lauwarmes Wasser, Salz und etwas Olivenöl.
 Et la burrata, à la limite, remplacez par la mozzarella.
Die Burrata, zur Not kann man auch Mozzarella nehmen.
 On met quelques tomates confites, des asperges vertes, l'aillet et des oignons nouveaux...
Dann mit grünem Spargel, jungem Knoblauch, Frühlingszwiebeln und konfierten Tomaten belegen....
 On met la burrata et allez hopp au four très chaud.
Noch Burrate darauf verteilen und ab in den super heissen Ofen.
 Mettez encore un peu de la burrata en sortant du four et un filet d'huile d'olive....
Noch etwas Burrata auf die heisse Pizza verteilen und mit Olivenöl beträufeln...
En plus, j'ai mis du jambon de porc noir de Bigorre...
Bei uns gab's dann noch extra Schinken vom Bigorreschwein dazu....


6 commentaires:

Deichrunner's Küche a dit…

mach gerne mit deiner Pizza-Phase weiter....das sind solch herrliche Bilder!!

lässt du den Teig im Kühlschrank gehen oder bei Zimmertemperatur in der Küche?

Bollis Kitchen a dit…

@Eva: immer bei Zimmertemperatur

Ti saluto Ticino/Bonjour Alsace a dit…

Herrlich, diese Frühlingspizza und wunderschöne Fotos. Die Sonne war Dein Assistent, oder? ;-)

Bollis Kitchen a dit…

@Sabine: ja, da war sie noch da, im Gegensatz zu heute.....

356 Tage a dit…

Dieser Burratakäse sieht ja zum Reinlegen gut aus...noch nie gesehen.

Essenslust a dit…

Sehr schòne Bilder? Hoffentlich locken wir damit den Frühling aus der Reserve.
Ich schliesse mich an, hoffentlich hält deine Pizza-Phase an!