Spinat- Strata aux épinards....

Quand vous avez du vieux pain, cette recette est faite pour vous! C'est un genre de pudding de pain, vite préparé et en plus, vous pouvez varier, bientôt les asperges, les fêves, avec saucisses ou sans......Nous avons beaucoup aimé, je vous conseille vivement d'essayer cette recette!
Wenn man altes Brot ( Baguette) übrig hat, was oft der Fall ist, dann ist dieses Rezept geradezu ideal! Es ist eine Art Brotpudding, den man gut variieren kann: bald mit Spargel, dicken Bohnen, oder auch Wurst.....Wir mochten diese "strata" gerne und ich rate jedem, altes Brot so zu "verbraten"!

Faites revenir d'abord un peu de lard avec des echalotes et un peu d'ail.
Speck, Schalotten und Knoblauch anbraten.

Ajoutez ensuite les feuilles d'épinard pendant 2, 3 minutes.
Dann den Spinat so 2, 3 Minuten mitbraten.

Coupez le pain en cubes.
Brot in Würfel schneiden.

On mélange le pain et les épinards....
Dann Spinat und Brot vermengen....

Ajoutez pas mal de fromage râpé de votre choix!
Dann reichlich geriebenen Käse der Wahl dazugeben!

Ensuite, mélangez un peu de lait avec des oeufs ( ici 250ml lait et 3 oeufs), salez, poivrez et espelettez bien et versez cette liquide sur les légumes et le pain. Le mieux, laissez le ensuite quelques heures au frais, c'est idéal pour un dîner, préparé le matin!
Dann Milch mit Eiern verquirlen ( hier 250ml Milch mit 3 Eiern), Salz, Pfeffer und Espelettte rein und dann diese Flüssigkeit auf das Gemüsebrot geben. Am besten erstmal einen Tag dann kühlstellen, also ideal für Gäste am Abend!

Enfournez à 180° pendant 45, 50 minutes, vous verrez bien, quand c'est doré, c'est bon!

Dann bei 180° gut 45, 50 Minuten backen, wenn es knusprig braun ist, ist es gut!

Servez aussitôt avec une salade.
Sofort mit einem Salat servieren.