J'aime bien cuisiner une fois, mais obtenir 2 plats....Et avec cette salade de chou fleur, c'est possible! Nous l'avons mangé tiède avec du lard croustillant et le lendemain, à midi, j'ai mangé les restes avec un bleu et des pousses d'épinard.
Ich koche gerne einmal und habe dann 2 Gerichte...Und mit diesem Salat ist es mögllich! Am Abend gab es bei uns diesen Salat lauwarm mit knusprigem Speck, am nächsten Tag habe ich dann Bleu und Spinat dazugeben.
Coupez le chou flleur et metttez le dans un plat alllant au four, salez et poivrez et versez un peu d'huile d'olive. Enfournez à 180° pendant 40 minutes +-.
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreuen und dann bei 180° gut 40 Minuten +- garen.
Pendant ce temps, faites revenir du lard avec des oignons.
Während dieser Zeit Speck mit Zwiebeln braten.
Déglacez le lard avec du vinaigre, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire et mélangez.
Den Speck mit Essig ablöschen und eventuell noch etwas Olivenöl zum Salat geben, alles vermischen.
Ici la version tiède...
Hier die lauwarme Version....
Le lendemain, j'ai juste ajouté un peu de bleu et des pousses d'épinard.
Am nächsten Tag habe ich dann den Bleu und Spinatblätter dazugegeben.
1 commentaire:
C'est une super idee - je vais essayer, j'aime bien le chou-fleur en vinaigrette, sa texture.
Enregistrer un commentaire