La saison d'asperges est ouverte! Es ist wieder Spargelzeit!

 Et oui, l'hiver a à peine tirait sa référence et est parti, c'est le printemps qui débarque et les premiers légumes de cette saison, les asperges vertes sont là! En France, grâce au Sud, nous avons toujours une longueur d'avance....Ici mes premières asperges vertes 2013, en tapas ( le rugby oblige!).
Der Winter hat sich gerade verabschiedet, schon will der Frühling mit aller Kraft auf den Teller! Der erste Vorbote ist der Spargel, hier nun der erste in diesem Jahr. Zum Glück haben wir in Frankreich den Südwesten mit den milden Temperaturen und somit Spargel, ganz ungeheizt! Es gab ihn in Tapasform, praktischer beim Rugbyschauen....

 Un joli bouquet, n'est-ce pas?
Ein schöner Strauss, nicht?

 Coupez les asperges, arosez d'huile d'olive, ajoutez un peu de sel et de l'espelette.
Spargel brechen, mit Olivenöl beträufeln, noch Salz und Pfeffer dazu.

 Enfournez à 220° pendant à peine 10 minutes.
Bei 220° knapp 10 Minuten im Ofen garen.

 Pendant ce temps, grillez votre pain.
In der Zwischenzeit das Bröt rösten.

 Mettez les asperges sur les tranches de pain.
Spargel auf die Brote geben.

 Encore un peu de chèvre ( ou brebis!) très jeune...
Noch etwas ganz jungen Ziegen ( oder Schafs) Käse drüberkrümmeln.

 Si vous voulez, un peu de balsamico.
Wer will, kann noch etwas Balsamico drüberträufeln.

 Et un peu de jambon de porc noir de Bigorre et let's go!
Noch etwas Bigorreschwein-Schinken und let's go!