Cake à l'orange et à l'huile d'olive - Orangecake mit Olivenöl

 Je ne sais pas pourquoi je n'aime pas trop utiliser de l'huile dans les gâteaux.....Peut-être l'idée fixe que le gâteau devient trop lourd, en tout cas, il ne faut surtout pas replacer le beurre par l'huile en quantité égale....Et il ne faut surtout pas prendre n'importe quelle huile, j'ai un huile d'olive très doux qui vient du moulin de Monfrin, il faut priviligier un huile très doux.
Ich weiss auch nicht, washalb ich bei Rezepten von Kuchen mit Öl immer schnell umgeblättert habe, vielleicht die fixe Idee, der Kuchen würde zu "schwer"?...Auf jeden Fall kann man die Butter nicht in gleichen Mengen durch das Öl ersetzen. Und man sollte nicht jedes Öl nehmen, ich habe ein sehr mildes Olivenöl, dass vom château Monfrin kommt, auf jeden Fall kein bitteres nehmen, dann lieber durch anderes Öl ersetzen.

 Dans les gâteaux italiens de l'été, le torta, je mixe souvent les pêches ou abricots et je les mets dans la pâte, ici, j'ai fait la même chose, mais attention, si vous n'aimez pas les gâteaux très "humides", cette recette n'est pas pour vous!
Im Sommer gebe ich gerne in den Teig der italienischen "Torta" etwas pürierte Früchte, hier habe ich das auch gemacht, aber Achtung, wer nicht gerne saftige Kuchen mag, der sollte es lieber lassen.

 La recette ( d'origine marocaine vue sur un blog français, écrit à la vite sans noter le blog et modifiée par moi...):
2 ou 3 oranges, épluchées et mixées
65ml huile d'olive très doux
300g farine
1,5 càc de levure chimique
4 oeufs
ca. 100-120g sucre ( goûtez!)
vanille

Battez d'abord les oeufs avec le sucre, ajoutez ensuite les oranges mixées ( ca. 250ml, j'ai mis au moins 300),n'oubliez pas les zestes, comme moi,  la farine, le levure et un peu de vanille et l'huile d'olive.

Das Rezept ( irgendwo im Net gesehen, marokanischen Ursprungs und von mir abgewandelt):
2-3Orangen, geschält und püriert
300g Mehl
100-120g Zucker ( abschmecken!)
1, 5 TL Backpulver
65ml Olivenöl mild
4 Eier
Vanille

Zucker mit Eiern erst gut verquirlen, dann die restlichen Zutaten peu à peu dazugeben. Die Orangen sollten 250ml ergeben, bei mir war es etwas mehr, ca. 300ml. Zesten sind auch gerne gesehen!

 Investissez dans un bon huile d'olive, à vous de trouver votre préférence!

Man sollte schon in ein sehr gutes Olivenöl investieren, am besten ausprobieren, welche am besten schmecken!

Enfournez le cake à 180° pendant circa une heure, vérifiez avec la point d'un couteau.
Den Cake dann bei 180° gut eine Stunde backen, den Messertest machen.

 Et voilà, ici on voit bien que le gâteau est très "compacte" et juteux.
Und hier sieht man genau, dass der Kuchen recht saftig ist.

 On dirait presque qu'un cake avec du fromage! Je pense que ce cake est aussi délicieux avec des citrons, de la confiture de votre choix ou bien avec les restes d'une compote de pommes....
Man könnte fast meinen, es sei Quark im Cake....Man kann natürlich auch Zitronen nehmen, oder auch einfach nur eine Marmelade der Wahl, oder die Reste eines Apfelkompotts.....