09 février 2013

La tartine corse...Korsische Tartine

Je ne sais pas si cela existe, la "tartine corse", peut-être du pain grillé avec figatellu? Mais bon, je l'ai nommée ainsi parce qu'il y avait du brocciu dé-dans! Les tarines sont super vite préparées, on peut les servir en apéro ou bien en dînette!
Ich weiss nicht, ob es eine korsische Tartine gibt, sicher mit Figatellu! Aber ich habe es halt so genannt, weil Brocciu drin ist! Man kann diese Tartines schnell zubereiten, zum Apéro oder als kleines Dîner.
Le brocciu, c'est toujours corse!
Und hier der Brocciu, man kann ihn schwer ersezten....Er muss aus Korsika kommen.
Faites tomber dans l'huile d'olive avec de l'ail les feuilles d'épinards ou bien de blettes. Ajoutez ensuite le brocciu.
In Olivenöl mit Knoblauch Spinat- oder Mangoldblätter schmoren. Brocciu dazugeben.
Ajoutez un peu de poivre, le sel, ce la dépend, le brocciu est déjà un peu salé.
Dann mit Pfeffer abschmecken, der Brocciu ist eh gesalzen.
Et voilà, on tartine du pain grillé avec!
Und dann geröstetes Brot damit belegen!

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